Майоран – растение с приятным ароматом и вкусом. Вкусовые качества и целебные свойства травы известны издавна.
Древние Греки считали, что растение усиливает половое влечение: венки из майорана преподносили молодоженам, дабы укрепить брак.
Чтобы придать своему продукту «необычайную силу любви» местные виноделы добавляли специю в напиток.
Содержание статьи:
Майорану приписывали магические свойства, поэтому растение использовали для совершения обрядов, поджигая в ритуальных жертвенниках.
Это интересно! Вещество, придающее растению сильный аромат, до сих пор не известно.
Майоран —многолетник, представитель рода Душица.
Вырастает до 50 см в высоту.
Растение с пряным сладковатым ароматом и пикантным вкусом в природе встречается на севере Африки, в Средиземноморье, Турции.
В промышленных масштабах пряность выращивается в Индии, Египте, Южной Америке, Ближнем Востоке.
Отличительные признаки и полезные свойства
Зелень ценится за вкусовые качества и разнообразные полезные свойства. Из листьев, плодов и цветущих верхушек растения, богатого терпинеолами, линалоолом и гидратами сабинена получают масло майорана.
Помимо эфирного масла растение содержит витамины:
- группы В (1, 2, 6, 12),
- жирорастворимых витамины: A, E, K;
- каротин провитамин А (польза моркови для женщин),
- дубильные вещества.
А что вам известно про полезные свойства и противопоказания сурепки? Лечение болезней народными способами описано в актуальной статье.
Про лечебные свойства сельдерея для организма человека прочитайте на этой странице.
В нем есть:
- танины,
- горечи,
- пектин,
- фосфор,
- железо,
- калий,
- кремний.
За счет высокого содержания витамина С, в древности, растение использовали для лечения цинги.
В состав листьев и стеблей растения входят такие вещества, как:
камфора,- сабинен,
- терпен,
- фенол.
Майоран не зря вошел в состав многих лечебных диет. Пряность вполне может заменить соль, поэтому майоран советуют употреблять тем, кому по медицинским показаниям необходима бессолевая диета:
- диабетикам (лечебные свойства семян льна при сахарном диабете);
- людям с болезнями почек
- страдающим ожирением (про пользу редиски для похудения написано здесь).
В народной медицине
Благодаря лечебным свойствам травы и маслу майорана, растение приобрело популярность в народной медицине. Универсальный состав позволяет использовать его для лечения заболеваний и приведения в норму эмоционального состояния.
А известно ли вам про пользу и вред абрикоса? Какими целебными свойствами для организма человека обладают фрукты и листья написано в полезной статье.
Как укрепить волосы от выпадения народными средствами прочитайте здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/portulak.html опубликованы рецепты блюд из портулака огородного.
Масло майорана обладает успокаивающими свойствами и применяется:
- при головных болях;
- нервных расстройствах;
- стрессах;
- снимает тревогу;
- поможет избавиться от депрессии и раздражительности.
Масло рекомендуют гиперактивным детям и людям, страдающим бессонницей
Теплая ванна с добавлением нескольких капель масла майорана и лаванды расслабляет, успокаивает.
Вместо лаванды, можно использовать пену для ванны или 50 граммов соли. Усталость и агрессию снимет успокаивающий аромат масла майорана, распыленный в помещении с помощью в аромалампы.
Майоран считается эффективным средством при заболеваниях желудка (про народные способы лечения язвы написано в этой статье), снимает боль и спазмы, поэтому он применяется при спазмах желудка, метеоризме.
Благотворно влияет на пищеварение: улучшают аппетит, при его приеме пища лучше усваивается, оказывает желчегонное действие (как правильно делать тюбаж желчного пузыря).
Желающие похудеть тоже могут обратить внимание на это растение:
- майоран обладает послабляющим свойством (про лечебные свойства семян подорожника прочитайте здесь),
- выводит токсины и шлаки.
Также оказывает вяжущее действие – отвары применяют при диарее.
Чаи, отвары, приготовленные из растения, помогают детям и взрослым при простуде и насморке. Взрослым рекомендуют при длительном синусите, на несколько минут заложить в носовые проходы ватные шарики, смоченные несколькими каплями масла.
[note]Детям до 5 лет – рекомендуют применять масло в качестве профилактики простудных заболеваний – смешивают с детским кремом и смазывают под носом перед прогулкой.[/note]
Майоран улучшает отхождение мокроты, при сильном сухом кашле используют ингаляции.
Растение помогает при различных воспалениях:
Отваром из травы ополоскивают рот при кровоточивости десен.
В Индии, растение используется как обезболивающее домашнее средство от зубной боли.
Майоран оказывает заживляющее воздействие, наносится на раны и ушибы.
Оказывает мочегонное действие и может применяться в качестве профилактики заболеваний мочевыводящей системы.
Помогает при болях в мышцах и суставах (рецепт лаврового листа), снимает отек и болевые ощущения при ушибах, спортивных травмах.
За счет расслабляющих и обезболивающих свойств, растение эффективно при лечении ревматических артритов, растяжений, связок.
Эфирное масло растения, отвары и мазь на его основе используют в качестве примочек, растираний, для массажа.
Травяные чаи нормализуют менструальный цикл у женщин.
Майоран помогает избавиться от мозолей и натоптышей.
Нужно смешать по 5 капель майоранового и оливкового масла, и нанести на проблемные участки.
Результат будет виден уже через несколько процедур.
Применение в косметологии
Масло растения питает, увлажняет кожу рук — несколько капель масла можно добавлять в обычный крем.
Для уменьшения морщин на лице (как убрать глубокие морщины на лбу), рекомендуют накладывать компрессы из отвара растения.
Отвар применяется для улучшения роста волос.
Масло можно применять в качестве профилактики кожных воспалений. Мазь, в состав которой входит майоран, лечит угревую сыпь.
Основные противопоказания
Помимо полезных свойств майоран имеет противопоказания.
Из-за ярко выраженного аромата, растение с осторожностью следует употреблять аллергикам и во время вождения автомобиля.
Не рекомендуется применять детям до 5-летнего возраста.
Противопоказаниями к применению считаются:
- индивидуальная непереносимость;
- беременность, лактация;
- диагнозы: тромбоз вен и тромбофлебит.
Важно! Если долго употреблять майоран, могут появиться побочные эффекты в виде головных болей и подавленного состояния. Соблюдайте меру.
Народные способы
Растение активно применяется в народной медицине, косметологии в виде отваров, мазей, ингаляций.
Эфирное масло майорана добавляется в следующей примерной дозировке:
- для ванны используется не более 6 капель;
- для аромалампы — 3-5;
- до 8 капель смешивают с 10 мл косметического средства;
- 2-3 капли понадобится для ингаляций.
Чай заваривается из свежих листьев и сушеного растения.
Чайную ложку заваривают стаканом кипятка.
Напиток можно пить уже через пять минут, но не более 2 чашек в день, чтобы не навредить организму.
Также делается настой, только сырья берется 2 чайные ложки.
Употребляется настой 3 раза в день после еды.
Чтобы приготовить мазь в домашних условиях, ложку сухого майорана тщательно нужно перетереть и залить чайной ложкой винного спирта.
Смесь поставить на несколько часов настояться.
Затем добавить чайную ложку сливочного масла и на 10 минут поставить на водяную баню.
Смесь процедить и остудить.
Помните, что такая мазь хранится недолго.
Для ингаляции применяют 2—3 капли масла, добавив в емкость с горячей водой. Проводить процедуру следует не более 5 минут.
Чтобы приготовить кашицу, которую прикладывают к месту ушибов, 5 столовых ложек нужно залить 1,5 ст. растительного масла и прокипятить 20 минут.
Профильтровать.
Кашицу из травы майорана садового прикладывайте к местам ушибов.
Ароматная специя в кулинарии
Жители Северной Америки, Центральной Европы давно знакомы с ароматной специей. Ее активно используют в качестве приправы при приготовлении блюд.
Встречается на Кавказе и в южных регионах России. На Ближнем Востоке майоран обычно употребляют в сочетании с солью и кунжутом.
Это интересно! Арабы называли майоран «несравненным», а в Европе – «колбасной травой». Пряность использовали в приготовлении колбасного фарша.
И в наше время пряность в качестве ароматической добавки в вино, пиво, безалкогольные напитки, кондитерские изделия, колбасы, для ароматизации уксуса, чая, кофе.
Свежие листья добавляют в салаты, холодные закуски.
Сухой специей приправляют супы, любые виды мясных блюд.
Пряность сочетается с лавровым листом, черным перцем, тимьяном, поэтому часто входит в состав ароматных смесей приправ.
В качестве консерванта добавляют в маринады, квашеную капусту, используют в приготовлении вяленого мяса и копченой рыбы.
Сбор и хранение
Траву собирают в начале лета, до цветения. Срезанное растение собирается в небольшие пучки и сушится в проветриваемом помещении.
На хранение помещаются только листья. Их нужно оборвать и сложить в бумажные пакеты или стеклянную банку. Пряность нужно держать подальше от света.
Майоран можно запасать впрок, он, и в течение трех лет, не потеряет полезные свойства.
Благодаря полезным свойствам, майоран используется и как целебное растение, и как универсальная приправа.
[note]Отвары, мази, настои применяются при лечении недугов и в косметических целях. Важно помнить, что майоран нужно употреблять в допустимых пропорциях.[/note]
Подробности об использовании майорана как специи в кулинарии посмотрите в видео.
