Поддерживать жизненные силы организма нужно всегда.
Если летом и осенью проблем с этим не возникает, так как на столе ежедневно присутствуют свежие овощи и фрукты, то зимой и весной вопрос о дополнительном источнике витаминов стоит остро.
Одним из самых популярных, удивительных и бюджетных способов поддержать здоровье — употребление в пищу пророщенных зерен пшеницы.
Содержание статьи:
Кладезь витаминов и микроэлементов
Поговорим о пользе этого необычного для продукта, рассмотрим ситуации, когда нужно найти альтернативный вариант источника необходимых питательных веществ.
Сегодня многие из нас придерживаются мнения, что употребление в пищу пророщенных зерен пшеницы — это новомодное веяние, которое рекомендуют обществу вегетарианцы.
Но на самом деле это совсем не так. В древние времена в самых разных частях света люди изготавливали из проростков пшеницы эликсиры жизни, ими питались могучие воины и духовные учителя, йоги и простолюдины.
О пользе пророщенной пшеницы имеется упоминание даже в Аюрведе. Еще Гиппократ использовал этот продукт как одно их средств лечения своих пациентов.
А прародители вообще ни дня не могли обойтись из пророщенных зерен:
- добавляли в каши (польза и вред овсянки для здоровья) и похлебки,
- из них варили сытные и полезные кисели,
- пекли хлеб (рецепт из амарантовой муки) и лепешки.
Напрашивается только один вывод — пророщенная пшеница — удивительный и полезный продукт.
А что вам известно про пользу и вред груши для здоровья человека? Все ее свойства описаны в полезной статье.
Какими полезными свойствами обладает горечавка ластовневая прочитайте на этой странице.
Химический состав
Каждое зернышко пшеницы с ростками включает в свой состав:
- Около 70-ти % углеводов, в виде крахмала, пищевых волокон и дисахаридов.
Около 14-ти % белка (из них всего 8 заменимых и целых 12 незаменимых).
Около 3-х % клетчатки.
От 2-ух до 2.5 % жирных кислот и непосредственно самих жиров. - Если говорить о содержащихся минеральных веществах, то они представлены в виде кальция, фосфора, калия, кремния, магния, железа, меди, цинка, натрия, марганца, сселена и йода.
- В ростах пшеницы содержится группа витамина В.
Присутствует витамин Е, никотиновая и аскорбиновая кислоты, а также значительное количество витамина Д. - Пророщенная пшеница содержит в своем составе ферменты, которые принимают участие в расщепительный процессах: белки под их воздействием превращаются в полезные аминокислоты, обычные жиры перерождаются в жирные кислоты, а углеводы перестают быть собой и становятся легкоусвояемым сахаром — мультозой.
Уникальная особенность зерен пшеницы заключается в том, что, пока они не начали пускать ростки, полезных веществ в ее составе не так много.
Но, как только начинают появляться ростки — количество полезных витаминов и минералов увеличивается во много раз.
Это можно объяснить тем, что сухая пшеница находится в «спящем» состоянии, а та, которая начинает расти — в активном, ведь в ней зарождается начало новой жизни и зерно отдает все свои жизненные силы ростку.
Когда человек употребляет их в пищу, в его организм поступают уже полностью готовые к полноценному максимальному усвоению полезные вещества, а значит экономятся собственные ресурсы организма.
Полезные свойства
Среди всех полезных свойств проростков пшеницы мы выделим только самые основные.
- Восстановление ослабленных волос, ломких ногтей, проблемной кожи (лечебные свойства травы чистотел).
Люди, которые каждый день употребляют в пищу пророщенную пшеницу, замечают эти улучшения в первую очередь. - Оказывают очистительный эффект на организм.
Клетчатка, содержащаяся в проростках пшеницы, полностью не усваивается человеческим организмом.
Она разбухает в органах желудочно-кишечного тракта, тем самым создавая эффект губки, впитывает в тебя токсические вещества и выводит наружу.
Микрофлора кишечника и его сократительная способность при регулярном употребление ростков пшеницы улучшаются и такая проблема, как запор, исключается. - Камни (о профилактике появления в желчном пузыре написано здесь в почках и печени лечатся под воздействием полезных веществ пророщенной пшеницы.
- Продукт помогает нормализовать повышенное газообразование в кишечнике, устраняет воспалительные процессы в нем.
- Пророщенная пшеница — хорошее средство против диареи.
Крахмал, содержащийся в составе,имеет связывающий эффект. - Витамины группы В оказывают благотворное влияние на нервные клетки мозга, поэтому пророщенная пшеница является антидепрессантом, который поможет не поддаваться стрессовым ситуациям.
- Проростки, которые содержат большое количество магния, выводят из организма холестерин.
- Нормализует артериальное давление у людей, страдающих гипертонической болезнью.
- Помогает справиться с проблемой малокровия — анемией (как правильно заваривать и пить шиповник).
Железа в проростках пшеницы содержится в три раза больше, чем в мясе говядины. Этим свойством пользуются вегетарианцы. - Белковый состав придает энергии мышечным тканям организма, поэтому она полезна для людей, занимающимся тяжелым физическим трудом.
- Активирует мозговые процессы, повышает концентрацию внимания, улучшает способность к запоминанию новой информации.
- Отвары из пророщенной пшеницы — средство борьбы с дрожжеподобными грибами (помогает при молочнице и заедах).
- Улучшается острота зрения.
Налаживается работа щитовидной железы (про применение лапчатки белой написано в этой статье), проблемы с гормонами сходят на нет при регулярном употреблении проростков пшеницы.- Способствует нормализации обменных процессов в организме, регулирует уровень содержащегося в крови сахара, снижает количество инсулина (польза и вред абрикоса при диабете).
- Пророщенная пшеница используется в терапии опухолевых заболеваний у женщин при полипах, кистах и фиромах).
- Повышает защитные функции организма, улучшает иммунитет.
Способствует выведению токсических веществ, которые скопились в организме, в результате приема сильных медикаментозных препаратов.
А известно ли вам, какую пользу черника приносит организму? Прочитайте о целебных свойствах ягод, листьев и веточек в полезной статье.
Про полезные свойства голубики при беременности написано здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/araliya-manchzhurskaya.html про препараты из аралии маньчжурской.
Чтобы поддержать свой организм, принести ему пользу, придерживайтесь советов по приготовлению пророщенной пшеницы:
- Длина каждого ростка не должна превышать 4-х мм.
Иначе, на вкус проростки будут горькими, а полезные свойства — минимальными. - Хранить продукт можно не более 24-х часов в прохладном месте, поэтому от идеи запастись впрок нужно отказаться.
- Чтобы увидеть первые положительные результаты от пророщенной пшеницы, нужно запастись терпением: употреблять ее нужно каждый день на протяжении, хотя бы, трех месяцев.
Возможный вред
Даже такой полезный продукт имеет противопоказания, в числе которых:
- Детский возраст младше 12-ти лет.
- Язвенная болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки (в виду достаточного содержания в проростках аскорбиновой кислоты).
- Послеоперационные периоды.
- Индивидуальная непереносимость глютена.
Пророщенные зерна пшеницы нельзя употреблять одновременно с молочными продуктами (полезные свойства кумыса)- они не совместимы между собой, так как вызывают повышенное скопление газов в кишечнике. Нельзя за два часа, до и после приема проростков, есть мед.
Если у вас нет противопоказаний, то помните, что зерно обязательно должно быть качественным!
[note]Покупать на рыночных лотках недопустимо — только в аптечных сетях или специализированных магазинах.[/note]
Перед тем, как поставить зерна прорастать, их нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем еще раз сполоснуть кипяченой.
После промывки зерна залить водой, те, которые всплывут на поверхность — убрать — они пустые и не прорастут. Если за 48 часов зерна не дали ростков, то употреблять их в пищу нельзя.
Нельзя использовать темные, почерневшие зерна.
Ежедневно показано съедать до 100 гр пророщенной пшеницы и скоро наступят видимые улучшения в состоянии здоровья!
Каждое зернышко следует тщательно разжевывать, глотать не разжеванные, недопустимо, потому, что тогда зерно не усвоится организмом и пользы от него никакой не будет.
Для пожилых людей, которые испытывают проблемы с жеванием, рекомендуется готовить целебное молочко из пророщенной пшеницы.
Для этого при помощи блендера или мясорубки, пророщенные зерна измельчаются и полученная масса заливается теплой кипяченой водой.
На 100 гр зерен — 250 мл кипяченой воды. Пожилые и люди с серьезными проблемами со здоровьем должны делить этот объем на три приема. В таком случае слабая поджелудочная не испытает серьезной нагрузки.
Для женщин
Женщинам, которые имеют проблемы по гинекологической части, показано употреблять пророщенные зерна пшеницы в большем количестве — до 150 гр в сутки.
Этот объем делится на два приема (утренний и вечерний). Рекомендуется употреблять на голодный желудок или, по истечению двух часов, после последнего приема пищи.
[note]Питание пророщенными злаками пришло в современный мир из Тибета. Оздоравливающий эффект простейшего народного средства покорил многих сторонников здорового образа жизни. Но во всем необходимо соблюдать меру. Помните об этом условии — всегда![/note]
Отзывы простых людей и врачей на питание пророщенной пшеницей собраны в предлагаемом видеоролике.
