Польза и вред ягод и листьев голубики для детей и женщинам при беременности

Голубика, как и черника, происходит из рода вересковых.

Несмотря на родство, отличить эти ягоды не сложно.

При раздавливании голубика выделит светлый сок, а черника окрасит пальцы фиолетово-красной жидкостью.

Содержание статьи:

Народные названия

Это одно из народных имен Vaccinium uliginosum (голубики обыкновенной). В России прижились и другие названия ягоды, в том числе:

  • голубика полезные свойствапьяниха,
  • пьяница,
  • гонобоб,
  • гоноболь,
  • голубица,
  • дураха,
  • дурница,
  • синий виноград,
  • пьяная ягода,
  • голубец и головоболь.

Большая часть прозвищ основана на том, что растение якобы провоцирует головную боль:

Он селится рядом с голубикой, источая эфирные испарения, порождающие головные боли. Неопытные сборщики ягод срывают листья багульника, также приводящие к головокружению.

В научной классификации гонобобель назван голубикой болотной, низкорослой и топяной. Ветвящийся кустарник (от 0,5 до 1 м) чрезвычайно морозоустойчив и неприхотлив:

  • куст, производящий сизо-голубые ягоды, живет несколько десятилетий.

аралия маньчжурская лечебные свойства и противопоказанияА что вам известно про лечебные свойства и противопоказания аралии маньчжурской? Советы и рекомендации по ее применению написаны в полезной статье.

Про пользу и вред арахисовой пасты написано на этой странице.

Дикий гонобобель растет в Северной Америке – от Аляски до Калифорнии, а также в умеренных и холодных широтах Северного полушария – от Исландии до Монголии и Средиземноморья.

Химический состав

Почти 90% мякоти – это вода, 8% приходится на углеводы, 1% – на белки. В ягодах много калия (51 мг) и железа (400 мкг), чуть меньше кальция, фосфора, магния, натрия и меди.

В голубике обнаружены витамины В1, В2, РР и К. В ягодах также присутствуют аминокислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, уксусная, бензойная), красящие пигменты и сахар.

По количеству аскорбиновой кислоты растение опережает черную смородину (полезные свойства листьев).

Голубика обошла свою ближайшую родственницу, чернику, по содержанию антоцианов, помогающих антиоксидантам бороться со старением и раком. В чернике находится 400 мг антоцианов, в голубике – 1600 мг (в 4 раза больше!)

Благодаря клетчатке, пектину и дубильным компонентам, голубика освобождает организм от:

  • ягода голубика полезные свойствасолей тяжелых металлов,
  • токсинов,
  • радионуклидов (кобальта, стронция) и шлаков.

У ягоды низкая калорийность (61 ккал на 100 г), что делает ее ценной в глазах диетологов и всех, кто худеет.

Полезные свойства

Голубика проявляет антиоксидантную активность, зафиксированную в лабораториях американских биологов. Они подтвердили, что ягоды:

  • противодействуют новообразованиям,
  • нормализуют кровообращение,
  • сохраняют молодость кожных покровов,
  • берегут зрение (чем полезна черника).

Натрий с калием отвечают за водно-солевой баланс, ликвидируя отечность, что актуально при беременности, мешки под глазами и даже аритмию.

Магний убирает спазмы гладкой мускулатуры у женщин и снижает повышенное давление. Благодаря микроэлементу, ответственному за ЦНС, повышается стрессоустойчивость, исчезает метеозависимость и ускоряется кровоток.

кумыс полезные свойства и противопоказанияА что вы знаете про кумыс, полезные свойства и противопоказания которого описаны на странице, скрытой под ссылкой? Прочитайте про лечение кисломолочным продуктом.

Какую пользу для организма несет употребление айрана написано здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/alycha.html описаны лечебные свойства алычи для здоровья человека.

Плоды востребованы и при других недомоганиях:

  • пороках сердца и атеросклерозе;
  • простуде, бронхите и болезнях легких у взрослых и детей (про свойства гусиного жира при кашле написано здесь);
  • сахарном диабете (косточки абрикоса — польза и вред), так как усиливают действие медикаментов;
  • цинге и воспалениях;
  • желудочных и кишечных недугах;
  • низкой свертываемости крови.

Без витамина К не обходится синтез остеокальцина, укрепляющего костную ткань. Поэтому голубику рекомендуют добавлять в рацион детям и беременным, в организмах которых формируются костные скелеты.

Фолиевая кислота необходима будущим родителям, которые хотят, чтобы у них появилось здоровое потомство.

При систематическом приеме ягод очищаются сосуды и кожа, начинается выработка природного коллагена.

Освобожденные от холестерина артерии и капилляры обретают эластичность, позволяя кислороду быстрее проникать в клетки.

Постоянное употребление голубики женщинами сокращает массу нейтральных жиров, что благотворно сказывается на обмене веществ и фигуре.

Домашние рецепты

Ягодный сок тонизирует, чистит кровь, успокаивает нервы и выводит лишнюю жидкость.

Протертые плоды рекомендуют есть при циститах, гастритах и энтероколитах.

Для поддержки сердца

голубика лесная полезные свойстваПриготовление отвара:

  1. Мелко раздробленные ветки и листья (2 ст. ложки) опускают в 250 мл кипятка.
  2. Емкость со смесью ставят на водяную баню и томят 30 минут.
  3. Остужают, процеживают и добавляют кипяченой воды до 250 мл.
  4. Отвар пьют по столовой ложке (4 раза в сутки) до еды.

Для сосудов

Измельченные листья и ветки (50 г) заливают вскипевшей водой.
Выдерживают на водяной бане 10 минут.
Оставляют настояться на два часа.
Фильтруют и пьют по столовой ложке 5-6 раз в деньс

При сахарном диабете

голубика садовая полезные свойства

  1. Столовую ложку сырья (ветки и листья) кладут в кастрюлю с закипающей водой (400 мл).
  2. Ставят на огонь и через пять минут его выключают.
  3. Убирают с плиты и настаивают под крышкой 60 минут.
  4. Процеживают и пьют по 100 мл трижды в день до приема пищи.

От диареи

  • Щепотку сухих плодов заливают стаканом кипятка,
  • выдерживают на малом огне минут, пять,
  • снимают и оставляют минут, на 15 под крышкой.

Принимают настой по столовой ложке 4 раза в сутки. Средство помогает вылечить дизентерию у детей.

Терапевтические возможности отмечены не только у плодов и листьев, но и у стеблей, корней и даже коры кустарника.

Отвары и компрессы снижают потливость ног, способствуют регенерации дермы после обморожений и ожогов (про лечение в домашних условиях написано в этой статье).

Кулинария и косметология

голубика и черника полезные свойстваСвежие ягоды лежат в холодильнике не более двух недель.

Потом голубика закисает, поэтому ее сразу отправляют на переработку:

  • варят компоты,
  • варенье,
  • желе и муссы.

Чтобы витаминные консервы имели более интересный вкус, голубику соединяют с другими ягодами, в том числе с:

  • клюквой (как сделать домашнюю настойку написано в этой статье),
  • брусникой (о применении листьев при беременности прочитайте здесь),
  • черникой.

Голубику замораживают, а ее листья – сушат. Умельцы производят из нее домашнее вино, настойки и ликеры. Ягоды добавляют в выпечку или делают из них пастилу.

голубика полезные свойства и противопоказания для детейВ косметологии используют экстракт гонобобеля, включая его в состав лосьонов, кремов и сывороток.

Флавоноиды плодов отбеливают и очищают эпидермис, оберегая его от ультрафиолета и «подрывной» деятельности свободных радикалов.

Экстракт лечит наружные воспаления и ссадины, укрепляет кожу, обладает отшелушивающим действием, стимулирует выработку коллагена.

Всегда под рукой

Малокапризное растение обходят стороной вредители и болезни. Учитывая эти ценные качества, а также терапевтический потенциал ягоды, отечественные садоводы все чаще высаживают на своих участках окультуренные кустарники.

Vaccinium corymbosum – высокорослая садовая голубика – американская «внучка» голубики обыкновенной. Ее вывели селекционеры США и Канады, где эту ягоду любят намного больше, чем черную смородину.

Плод заморского гонобобеля весит 10-25 г, в то время как дикая ягода редко дотягивает до 1 грамма.

В Америке один куст дает 10 кг урожая, в России (при всех благоприятных факторах) с одного куста высокорослой «чужестранки» собирают не более 7 кг.

голубика садовая полезные свойства и противопоказанияОбъясняется это затянутыми сроками созревания ягод в российском климате:

  • речь идет о позднеспелых сортах высокорослой садовой голубики.

Если вы высаживаете кустарник на даче, культивируйте голубику обыкновенную либо покупайте средне- и раннеспелые гибриды голубики садовой.

Вред и противопоказания

Голубику исключают из рациона при приеме антикоагулянтов:

  • витамин К «уплотняет» кровь, сводя на нет их разжижающее действие.

Поэтому растение противопоказано пациентам при некоторых заболеваниях сердца и сосудов.

Голубика – под запретом, если у вас повышена секреция желудочного сока или обнаружена повышенная кислотность. С аллергией по вине голубики врачи сталкиваются крайне редко.

Если вы намерены «выжать» из ягоды все полезные свойства, научитесь правильно собирать ее в лесу или выбирать на рынке.

Свежие плоды:

  • сухие и целые,
  • без гнили,
  • окрашены в синий цвет с беловатым налетом.

Поврежденный налет говорит о том, что голубика потеряла свежесть и портится.

Чтобы гонобобель отдал вам все витамины и минералы, съедайте в сезон горсть свежих ягод ежедневно. Обязательно, включите голубику в меню детей, женщин и беременных,

Посмотрите видеосюжет, посвященный лечебным свойствам ягод и листьев голубики.

Внимание! Только СЕГОДНЯ!
 

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям!
НЕТ КОММЕНТАРИЕВ
ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ