Арбуз — ягода, относящаяся к бахчевым культурам.
Он отличается высоким содержанием полезных элементов и низкой калорийностью, поэтому ценность арбузов для здоровья человека достаточно высока.
Но есть и отдельные противопоказания, с которыми стоит ознакомиться перед употреблением в пищу этого вкусного и ароматного плода.
Содержание статьи:
Химический состав
Польза арбуза обусловлена находящимися в его составе элементами (на 100 гр съедобной части) — витаминами:
0,1 мг бета-каротина;- 0,06 мг В2;
- 8 мкг В9;
- 7 мг С;
- 0,2 РР;
- 17 мкг А (РЭ)
- 0,1 мг Е;
- 0,09 мг В6;
- 0,04 мг В1 0,3 мг РР (ниациновый эквивалент);
макроэлементами:
- 12 мг магния;
- 110 мг калия;
- 14 мг кальция;
- 16 мг натрия;
- 7 мг фосфора.
Микроэлементы в ягоде представлены железом (1 мг).
А вы знаете, как составить меню сбалансированного питания на неделю для похудения? Методика описана в полезной статье.
Про симптомы и лечение рассеянного склероза народными средствами описаны на этой странице.
Пищевая ценность продукта заключается в содержании:
- воды — 92,6 гр;
- углеводов — 5,8 гр;
- ди- и моносахаридов — 5,8 гр;
- белков — 0,6 гр;
- пищевых волокон — 0,4 гр;
- золы — 0,4 гр;
- жира и органических кислот — по 0,1 гр.
Арбуз — низкокалорийная ягода, в одном килограмме содержится 380 калорий.
Полезные свойства
Арбуз — сочная и сладкая ягода с ароматной мякотью. Благодаря мочегонным свойствам, за счет высокого содержания воды, арбуз:
- помогает справиться с отеками (как заваривать листья брусники при беременности написано здесь),
- вывести из организма излишки жидкости.
Поэтому ягоду часто применяют для похудения (отзывы на квас из овса опубликованы в этой статье) и проведения разгрузочных дней. Кроме этого, он полезен:
для выведения холестерина — в нем достаточное количество клетчатки, усиливающей перистальтику кишечника;- при камнях в почках — под влиянием арбуза уровень щелочи в моче больных повышается и камни растворяются бесследно;
- после курса лечения антибиотиками;
- при печеночных болезнях;
- при отравлениях.
Сок из мякоти подкорки (белой) более ценен, чем сок красной — он обладает сильнейшим мочегонным эффектом.
Как правило, его смешивают с яблочным или цитрусовым соками, чтобы напиток получился менее концентрированным и более вкусным.
Его следует употреблять по половине стакана за один раз, иначе, мочегонный эффект может оказаться слишком сильным.
Арбуз стоит включить в свое меню людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержащиеся в ягоде магний и калий помогают наладить работу органов и препятствуют отложению солей.
А что вам известно про симптомы кашля при сердечной недостаточности? Как его можно вылечить написано в полезной статье.
Про лечение гепатита в домашних условиях народными средствами написано здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/izyum.html прочитайте про пользу и вред изюма при похудении.
Эти вещества помогут организму быть в тонусе, поддержат работу нервной системы, избавят от хронической усталости и упадка сил.
Ягода полезна и при гипертонии, что обусловлено ее мочегонным свойством. Арбуз — отличный антидепрессант, он поможет наладить сон, избавит от депрессии и нормализует настроение.
Он употребляется для похудения.
Минимальное количество содержащихся калорий, сладкая мякоть, дающая чувство сытости, и выведение воды из организма — эти свойства делают арбуз незаменимым при борьбе с полнотой (про ламинарию сушеную для похудения прочитайте здесь) и лишним весом.
Ягоду необходимо кушать при обезвоживании и состоянии подобных ему. Сок из арбуза — вкусный и ароматный напиток, который утолит жажду в знойные летние деньки, и поможет пищеварению.
Арбузные корки полезны при чрезмерной отечности — из высушивают и используют в приготовлении настоя:
корки запаривают кипятком в расчете 1 стакан на 2 стакана воды, пьют охлажденным по половине или четверти стакана в случае болезней толстого кишечника;- при отеках отваривают корки в воде в соотношении 1 к 10, пьют не менее 3 раз день.
Семена ягоды применяются как противоглистное средство, а если их растереть и смешать с молоком, получиться народное средство, помогающее остановить маточное кровотечение и восстановить организм.
Вред и осторожность
Не смотря на обилие полезных свойств, арбуз может нанести вред организму. Все дело в применении фермерами нитратов при выращивания плодов.
Химические вещества остаются в ягодах и, при их употреблении, могут стать причиной отравления и нанести значительный ущерб здоровью.
Нитраты применяются для ускорения роста арбуза — его подкармливают специальными удобрениями, которые скапливаются в мякоти, подкорке, семечках ягоды.
Они скапливаются в мякоти арбуза, чему способствует недостаток солнечного света и обилие влаги.
[warning]При попадании нитратов в желудочно-кишечный тракт они преобразуются в N-нитроз соединения и нитриты, которые способны вызвать развитие онкологии. [/warning]
Если арбуз долго хранится, превращение нитратов во вредоносные вещества может произойти и в самом плоде.
Нитриты негативно влияют на функционал крови, на гемоглобин, в результате чего, развивается гипоксия.
Наиболее плохо арбузные отравления переносят дети и люди, страдающие от сердечно-сосудистых болезней и заболеваний выделительной или дыхательной системы.
Противопоказания к применению
От поедания арбуза, питья сока из его мякоти и применения народных средств на основе ягоды — рекомендуется отказаться при:
- нарушении функции выведения мочи;
- проблемах с работой почек;
- поносе;
- наличии камней, имеющих диаметр более 5 мм;
- колите.
Консультация врача перед употреблением ягоды необходима тем, у кого имеются проблемы с выведением из организма жидкости и сердечно-сосудистые болезни.
При беременности, особенно, в последние месяцы, важно кушать арбуз в умеренных количествах.
Суточная норма
Арбуз — полезный и вкусный плод, но даже высокое содержание полезных веществ в нем не отменяет необходимости кушать ягодку умеренно:
- включать в рацион арбуз детям, не достигшим двухлетнего возраста, не рекомендуется;
- для малыша до 3 лет среднесуточная норма употребления ягоды составляет 7-95 грамм;
- деткам до 6 лет, в день, можно до 130 грамм мякоти.
Важно следить за качеством и степенью зрелости арбуза, поскольку для детского организма токсины, нитраты и микробы, которые могут содержатся в плоде, опасны.
Как выбрать спелый и сладкий
Арбузы созревают не ранее июля, если выращиваются на Юге или аналогичном теплом климате.
Российские арбузы достигают спелости только к концу августа — в это время и рекомендуется покупать ягоды.
Выбор спелого и вкусного плода станет проще, если знать определенные секреты:
у поспевших ягод рисунок на корке яркий, а сама она — твердая и блестящая;- лучшие плоды — среднего размера;
- «хвостик» — сухой, умеренно длинный;
- на боку арбуза — пятнышко оранжевого или желтого цвета.
Помимо внешних признаков определить спелость плода можно так:
- при погружении в воду, спелая ягода плавает на поверхности;
- при постукивании по корке внутри слышен звон — у «толстокожих» арбузов он высокий, а у имеющих тонкую — ниже.
Не стоит покупать арбузы с трещинами, проминающейся коркой, разрезанные и поврежденные.
Перед употреблением ягоды обязательно промывают под теплой проточной водой.
Для хранения целых арбузов нужны такие условия:
- прохладное, затемненное помещение с температурой 0 — +5 градусов;
- оборудованные полки — арбузы ставят вверх «хвостиками», так, чтобы плоды с друг-другом не соприкасались.
Разрезанные арбузы следует хранить, исключительно в холодильнике, при этом поверхность надо покрывать пищевой пленкой — такие меры предотвратят попадание в арбуз вредоносных бактерий и позволят сохранить свежесть продукта дольше.
Употребление зрелых, спелых арбузов в умеренном количестве принесет организму немалую пользу, насытит его витаминами и прочими полезными элементами.
[note]Арбуз можно не просто кушать в спелом виде, но и готовить из него варенье, делать сок. Использовать для профилактики заболеваний и готовить домашние косметические средства. Эта ягода — настоящий подарок природы человеку.[/note]
Посмотрите видеоролик про пользу и вред арбузов и дынь для здоровья человека.
