Хрен используется человеком многие тысячи лет в качестве приправы к блюдам, так как он обладает отменными вкусовыми характеристиками, повышая аппетит и улучшая переваривание пищи.
Кроме гастрономической ценности, корень растения используется в народной медицине для лечения простудных заболеваний, онкологии и даже сахарного диабета.
Содержание статьи:
Общие сведения
Хрен относят к многолетним растениям, представитель семейства капустных.
Ареал обитания — распространяется по территории всей Европы, кроме северных районов.
Завезен в Азию и Северную Америку. Любит сырые, влажные и песчаные почвы.
Ценность представляет толстый мясистый корень. Стебель высокий (до 1,5 метров), покрытый прикорневыми листьями у основания и семенами на вершине. Плоды формируются в стручках.
Ближайшими родственниками приходятся редиска (польза для мужчин) и горчица (про пользу и вред в питании написано здесь). Мнения по поводу происхождения хрена — однозначного нет.
Он был известен римлянам, грекам и египтян с незапамятных времен.
Однако, сегодня принято говорить о том, что это исконно-русский продукт.
Заготавливают корни поздней осенью или ранней весной. Хранят в ящиках, засыпая песком, при температуре от -2 до +2.
Химический состав
Гастрономический интерес представляет корень, который содержит большое количество ценных веществ. Пищевая
ценность составляет ~61 ккал на 100 г.
А что вы знаете про пользу и вред айвы японской? Прочитайте народные рецепты в полезной статье.
Про лечебные свойства и противопоказания листьев облепихи написано на этой странице.
| Вещество | Содержание в 100 г (корень) |
| Жиры | 0,7 г |
| Белки | 3,2 г |
| Углеводы | 10,1 г |
| Сахара | 6,6 г |
| Органические кислоты | 0,3 г |
| Клетчатка | 7,5 г |
| Вода | 76 г |
| Зола | 1,6 г |
Витамины:
| Название | Содержание в 100 г (корень) |
| С | 55 мг |
| Е | 0,1 мг |
| РР | 1,0 мг |
| В1 | 0,09 мг |
| В2 | 0,11 мг |
| В6 | 0,8 мг |
| В9 | 40 мкг |
Минеральные вещества:
| Название | Содержание в 100 г (корень) |
| Железо | 2 мг |
| Магний | 40 мг |
| Калий | 580 мг |
| Натрий | 105 мг |
| Кальций | 120 мг |
| Фосфор | 130 мг |
Как видим, химический состав хрена обширный и разнообразный при низкой калорийности.
Содержание и концентрация аскорбиновой кислоты, одна из самых высоких среди аналогичных продуктов.
Кроме указанных выше веществ, хрен содержит:
- фитонциды;
- флавоноиды;
- эфирные масла;
- лизоцим;
- гликозид;
- синигрин;
- мирозин.
Полезные свойства
Химический состав определяет ряд полезных качеств, которые используются человеком в народной медицине и кулинарии:
- повышает аппетит (какие травы снижают прочитайте в этой статье), благодаря эфирным маслам;
- повышает секрецию желудочного сока;
- бактерицидное и антисептическое действие;
- желчегонное (какие травы помогают при застое желчи написано здесь);
- противоцинготное;
- отхаркивающее;
- тонизирующее;
- профилактика простудных заболеваний;
- повышение иммунитета (как принимать настойку эхинацеи).
А знаете ли вы про пользу и вред лука-порея для здоровья человека? Прочитайте актуальную статье о лекарственном растении, кликнув по ссылке.
Про лечебные свойства настойки эвкалипта написано здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/repa.html прочитайте о пользе репы для мужчин.
Лечение заболеваний
В первую очередь, хрен используется для лечения воспалительных и простудных заболеваний.
[note]Он уничтожает болезнетворные микроорганизмы и бактерии, вызывает отделение мокроты, что устраняет насморк и облегчает кашель при приеме внутрь. [/note]
Из него делают компрессы и припарки при переохлаждении, прикладывают к стопам и пяткам.
Его рекомендуется употреблять в пищу при болезнях ЖКТ для лечения нарушения выделения желудочного сока и низкой секреции желчного пузыря.
Кроме этого, продукты из хрена полезны:
- при инфекциях мочевыводящих путей,
- цистите (как заваривать листья брусники),
- каменной болезни почек,
- подагре.
Эффективен он в виде компрессов и припарок для лечения суставов при:
- ревматизме,
- артрите,
- артрозе.
Хрен разогревает ткани и улучшает кровообращение, снижает болевые ощущения и оказывает антисептическое действие, проникая вглубь тканей.
Полезен при:
- сердечно-сосудистых заболеваниях,
- гипертонии,
- умственном истощении,
- перенапряжении.
Противопоказания к применению
Не рекомендуется употребление хрена и продуктов из него в следующих случаях:
- острые болезни желудка и пищеварительных органов (острая язва и гастрит);
- частое употребление в больших количествах, нарушает микрофлору кишечника и провоцирует развитие гипертонии или внутренних кровотечений;
- острые болезни почек и печени;
- бессонница;
- может вызвать ожог слизистой ротовой полости и кишечника при внутреннем употреблении и покраснение кожи — при наружном;
- не рекомендуется беременным женщинам и детям до 12 лет;
- запрещено употребление женщинам с обильными выделениями во время менструального цикла, так как растение может усугубить ситуацию;
- возможны аллергические реакции при индивидуальной непереносимости компонентов хрена.
Важно! не злоупотреблять продуктами из хрена. В нем высокая концентрация различных веществ, поэтому в больших количествах он может нанести вред.
Если лечение не помогает или вызывает побочные эффекты, то обязательно следует нанести визит врачу, который способен найти причину и поставить диагноз.
Народные рецепты в домашних условиях
Для приготовления народных средств используется свежий корень.
После извлечения из земли, он сохраняет свои полезные качества всего 1-2 недели, поэтому обрабатывают его сразу же после сбора.
Обычно, готовят сок на основе корня или натирают его на мелкой терке.
Рецепты приготовления:
- Гайморит и насморк. 1 ч. ложку тертого корня разбавляют с 1 ст. ложкой свежевыжатого лимонного сока.
Принимают внутрь перед едой 3 раза в сутки.
После употребления не рекомендуется употреблять воду некоторое время.
Средство раздражает слизистую носовой полости, обеззараживает верхние дыхательные пути и помогает выделению мокроты.
При этом дыхание улучшается, а болезнетворные организмы погибают. - При простуде и температуре.
Разбавляют сок водой в пропорция 1 к 3.
Принимают по 100 мл перед едой трижды в день.
На ночь выпивают стакан и, хорошо укрывшись, ложатся спать.
Служит потогонным средством, при этом уничтожаются очаги инфекций и естественным образом понижается температура тела до нормальной.
Рекомендуется при гриппе, ангине и других инфекционных заболеваниях, сопровождающихся жаром и лихорадкой.
Для повышения эффекта в раствор сока добавляют 50 мл перцовой настойки.
С осторожностью принимать детям и беременным. - Повышение аппетита.
1 ст. ложку натертого корня заливают 0,5 л кипяченой воды и настаивают 3 часа, плотно закрыв емкость.
Выпивают 1-2 глотка перед едой.
Улучшается аппетит, повышается выделение желчи и желудочного сока, уничтожаются болезнетворные бактерии и паразиты кишечника (как быстро от них избавиться написано на этой странице), которые могли быть причиной расстройства. - Листья при ревматизме.
При болях в спине и суставах, листья растения кладут на больное место и укутывают шерстяным платком на 2-3 ч.
Снимает болевые ощущения и разогревает ткани.
Регулярное проведение процедуры улучшает ход заболевания и облегчает самочувствие.
Средство можно чередовать с компрессом из тертого корня, который смешивают с яблочной мякотью 1 к 1 и используют тем же методом.
Кроме ревматизма помогает при лечении грибковых заболеваний кожи и ногтей, уничтожая очаги заражения. - При сахарном диабете.
Тертый корень смешивают с сильно прокисшим молоком в пропорциях 1 к 10 и ставят в теплое место без доступа прямых лучей солнца на 24 ч.
Затем процеживают через марлевую ткань и принимают по 1 ст. ложке на протяжение дня перед едой.
Средство нормализует уровень сахара в крови и стабилизирует обменные процессы.
При регулярном употреблении снижаются симптомы диабета и наблюдается улучшение самочувствия.
Вместо кислого молока, можно 1 ст. ложку тертого корня запивать стаканом кефира.
Принцип действия и эффект обоих средств одинаковые. - Воспаление ротовой полости, десен и зубов.
Для приготовления 1 ч. ложку тертого корня разбавляют в 1 стакане теплой воды или красном сухом вине.
Настаивают 3-4 часа и проводят полоскания каждые два часа.
Снимает боль, отечность и покраснения, болезнетворные организмы, вызвавшие воспалительные процессы, погибают.
Рекомендуется при глоссите (воспаление языка), ангине и других заболеваниях горла и ротовой полости. - Желчнокаменная болезнь.
2-3 ст. ложки тертого корня заливаем 1 стаканом свежего молока и ставим на огонь.
Доводим до кипения и выключаем.
Настаиваем 10-15 минут, процеживаем и выпиваем залпом весь объем.
Используется при желчнокаменной болезни и воспалительных процессах мочевыводящих путей. - От глистов.
Смешивают взяв по 1 ст. ложке чеснока и тертого корня хрена.
Заливают смесь 500 мл водки или спирта(70%) и настаивают две недели.
Принимают два раза в день перед едой по 1 ст. ложке.
Уничтожает паразитов (полынь, полезные свойства и противопоказания) кишечника: аскариды, острицы и других. - При гепатите.
Смешивают в равных пропорциях мед и тертый хрен.
Употребляют по 1 столовой ложке каждые 4-5 ч.
Курс лечения составляет 1 месяц. - Раковые заболевания.
Берут по 100 мл яблочного и морковного сока, добавляют по 1 ст. ложке сока лимона и тертого корня хрена.
Все ингредиенты тщательно перемешивают до однородного состояния.
Употребляют по 1 ст. ложке с утра перед завтраком на протяжении 2-х месяцев.
Служит профилактическим и лечебным средством при злокачественных опухолях, благодаря целому комплексу природных антиоксидантов, препятствующих мутации клеток.
Важное уточнение
Хрен является уникальным полезным растением, которые просто вырастить самостоятельно.
В нем множество витаминов, минералов и других ценных для организма человека веществ.
Он всегда будет отличной приправой ко многим блюдам, улучшая их вкусовые качества и снабжая организм здоровьем и силой.
[note]Однако, не стоит злоупотреблять хреном и есть в больших количествах в погоней за «суперсилой», в данном случае можно нанести только вред организму. [/note]
Все хорошо в меру, и хрен не исключение.
Посмотрите видео о пользе и вреде хрена.
