Черный тмин: полезные и лечебные свойства, противопоказания

0
196

Тмин относится к двухлетним растениям из семейства Зонтичные.

Специя – одна из самых древних приправ, семена растения были найдены в гробницах древнеегипетских фараонов.

В Средние века тмин использовали европейские кондитеры, сделав его главной добавкой выпечки. В Греции, Италии, Египте тмин использовали не только в кулинарных, но и в медицинских целях.

Содержание статьи:


тмин лечебные свойства и противопоказанияВ России тмин растет на европейской территории страны.

В Европе его выращивают в Германии и Нидерландах.

Существует 25 разновидностей растения, но самым полезным и востребованным является черный тмин.

Сегодня специю добавляют в выпечку, употребляют при производстве маринадов и алкоголя. Приправа из тмина подходит к мясным и рыбным блюдам.

Его семена стали любимой специей, которую используют во многих кухнях мира (индийская, китайская, европейская).

Полезные свойства растения применяют в народной медицине. Тминное масло – один из ценных продуктов у сторонников здорового питания.

Что входит в состав

Специя богата витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, токоферолом, бета-каротином и многими микроэлементами (кальций, натрий, медь, железо и др).

Все составляющие тмина способны обеспечить полноценную жизнедеятельность организма. Энергетическая ценность специи составляет 333 килокалории на 100 граммов продукта.

свойства семян укропаА что вам известно про свойства семян укропа? В лечении каких болезней он применяется написано в полезной статье.

Про целебные свойства семян льна прочитайте на этой странице.

Полезные свойства

Улучшение работы пищеварительной системы.
В состав специи входит тимол – элемент, который стимулирует желудочные железы организма.

Под его воздействием желудок начинает усиленно вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания еды.

Тмин подавляет процессы брожения в кишечнике, расслабляет его мышцы, способствует безболезненной дефекации.

Еще один компонент тмина – куминовый альдегид. Это ароматическая смесь (она же является основным ингредиентом куминового масла).

Благодаря аромату начинают усиленно работать слюнные железы, и повышается аппетит. Эти свойства тмина сделали его излюбленной специей в кулинарии.

При проблемах с пищеварением и повышенным газообразованием рекомендуется прием настойки из тмина.

  • черный тмин полезные свойства и противопоказанияВозьмите 2 большие ложки специи.
  • Измельчите в кофемолке, превратив в порошок.
  • Залейте стаканом водки.
  • Настаивайте получившуюся смесь 14 дней в темном месте, затем процедите. Принимайте по чайной ложке перед едой.

Борьба с анемией

При малокровии наблюдается недостаток гемоглобина в крови.

Тмин содержит высокий процент железа в своем составе (около 66 миллиграммов в 100 граммах продукта). Его рекомендуют включать в диету людям, страдающим анемией.

Повышение лактации.
Тмин благотворно способствует работе молочных желез. Тимол увеличивает выработку молока.

Специя содержит много кальция (90 мг на 100 граммов). Это рекомендуемая суточная норма для взрослого человека.

Кормящие мамы обогатят молоко кальцием и восполнят потери этого микроэлемента в своем организме. Отвар тмина поможет грудным детям при вздутии животиков.

кора крушины, свойстваА знаете ли вы, от каких заболеваний помогает кора крушины, свойства которой описаны в статье, скрытой под ссылкой?

Про целебные свойства перги пчелиной прочитайте здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/zhenshen.html узнаете, как заваривать корень женьшеня.

Лечение простудных заболеваний

Семена специи обладают свойствами отхаркивающего, антибактериального, противовоспалительного характера.

Тмин употребляют при простуде. Витамин С, входящий в состав специи, укрепляет иммунитет и борется с вирусами.

Продукт полезен при респираторных заболеваниях, астме и бронхите. Взрослым рекомендована ингаляция на основе специи:

  • на 1 столовую ложку тмина берется стакан горячей воды.

Тмин способствует лечению геморроя.
Основной причиной появления этого недуга являются запоры, из-за чего в кишечнике появляются ранки и язвы. Специя содержит клетчатку.

В состав входят противомикробные и стимулирующие препараты, благодаря чему, тмин работает как натуральное и мягкое слабительное.

Растение используют для профилактики простатита и мужских заболеваний. Оно помогает при болезнях мочеполовой системы у женщин и мужчин.

Лечение злокачественных опухолей.
масло черный тмин полезные свойства и противопоказанияТмин оказывает антиоксидантное и химиопрофилактическое действие.

Он ускоряет выработку антиканцерогенных энзимов.

Эти свойства способствуют борьбе с раковыми заболеваниями.

Онкологическим больным рекомендуется включить эту специю в свой рацион.

Регулярное употребление тмина способствует улучшению памяти, повышает стрессоустойчивость. Специя помогает бороться с сезонными депрессиями.

Эфирное масло.
Его используют в производстве косметических средств (мыловарение, парфюмерия) и применяют в медицинских препаратах.

Эфирное масло из тмина применяют при лечении неврозов и глазных заболеваний. Оно восстанавливает обмен веществ, обладает антигистаминными свойствами (поможет избавить от паразитов).

Осторожность и противопоказания

[note]Несмотря на широкий спектр полезных качеств, постоянное употребление тмина может причинить вред. [/note]
Перед его употреблением стоит ознакомиться с противопоказаниями.

  • специя может вызвать аллергические реакции, ее нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью;
  • тмин и продукты, содержащие его, противопоказаны людям, болеющим гастритом с повышенной кислотностью, желчекаменной болезнью (непроходимость желчных протоков), сахарным диабетом;
  • тмин противопоказан при тромбофлебите, ишемической болезни сердца, людям с ослабленной сердечно-сосудистой системой (включая тех, кто перенес инфаркт);
  • специя противопоказана людям, которым трансплантировали органы. Тмин способствует укреплению иммунитета, поэтому при его употреблении пересаженная почка или другой орган могут быть отторгнуты организмом;
  • беременные женщины могут употреблять тмин только в малых дозах.

Совет напоследок

Спектр болезней, борьбе с которыми способствует тмин, достаточно широк.

[note]Регулярное употребление тмина поможет укрепить иммунную систему организма, является профилактикой многих заболеваний. Но применять специю стоит в умеренных дозах.[/note]

Чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям.

Посмотрите о защитных свойствах тмина для кожи человека.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь