Черный тмин (Nigella sativa) пришел к нам с Ближнего Востока.
Первые упоминания об этом продукте имеют более чем трехтысячелетнюю давность.
О целебных свойствах тмина знали еще кельты, позже он распространился в странах североафриканского континента и Южной Европы. Уже тогда на основе тмина изготавливали специи и душистое масло.
Содержание статьи:
Сегодня, тмин культивируется в Египте, Индии, Саудовской Аравии и странах Западного Средиземноморья.
Его выращивают в Крыму и Закавказье, Молдавии и Украине.
Семена этого растения широко применяются в кулинарии, кроме того, современные исследования блестяще подтвердили многочисленные полезные свойства тминного масла.
Родом из зонтичных
Тмин — многолетнее растение, принадлежащее семейству зонтичных. Другое его название — чернушка посевная.
Высота сочного стебля достигает 80 см, а уходящий в землю мясистый корень формой напоминает веретено. Ветвистая верхушка тмина оформлена соцветиями в форме лучистых зонтиков.
В пору цветения в первой половине лета стебель вытягивается и деревенеет, покрываясь цветами белого, розового или красного оттенков.
А позже растение дает обильный урожай плодов-двусемянок, которые под действием воздуха быстро чернеют. Тмин очень плодовит — с одного гектара посадок удается собрать более десяти центнеров ароматных треугольников — семян.
Своим специфическим пряным запахом чернушка обязана особому веществу в составе семян — карвону. По вкусу калинджи (так по-другому называют семена) немного жгучие, сладковато-пряные.
А вам известно при каких заболеваниях поможет укропная водичка, инструкция по применению которой опубликована в актуальной статье? Прочитайте народные рецепты.
Про лечебные свойства пчелиной перги написано на этой странице.
Тминное масло добывают из семян, методом холодного отжима. Так оно сохраняет максимум пользы, вложенной в него природой.
Вполне естественно, что такой ценный продукт имеет поистине уникальный состав.
Полезные компоненты
В тминном масле очень много насыщенных и ненасыщенных жирных кислот — линолевой и линоленовой , пальмитиновой и стеариновой, арахиновой и миристиновой.
Благодаря им, масло наделено свойствами регуляции деятельности нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Они поддерживают гормональный и липидный баланс организма человека. Препятствуют развитию разного рода воспалений. Благотворно влияют на состояние кожи и играют важнейшую роль в поддержании иммунитета и очищении организма от токсинов.
Витаминный комплекс, в составе которого витамины Е, D,Е С, каротиноиды и витамины группы B, дает маслу тмина антиоксидантную, противовоспалительную, общеукрепляющую и тонизирующую направленность действия.
За счет них повышается физическая сила и выносливость, улучшается состояние и работа мышечной системы, улучшаются репродуктивные характеристики организма, необходимые для полноценного воспроизводства.
Благодаря содержащимся в масле дубильным веществам и каротиноидам, обеспечиваются прекрасные репаративные способности тмина.
Синтезируемый из каротиноидов каротин (витамин А) активно участвует в регенеративных процессах, вместе с витаминами А и Е регулирует синтез коллагена и поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови.
Калинджи также насыщены полезнейшими макро- и микроэлементами, среди которых:
- калий и натрий,
- марганец и железо,
- фосфор и кальций,
- селен и медь,
- цинк,
- никель и другие минералы.
А еще, тминное масло отличается высоким содержанием «растительных гормонов», или фитостеролов, обладающих высокой активностью в поддержании собственного гормонального баланса человеческого организма, а также синтеза предшественника витаминаD и желчных кислот.
Оказывая мощное противовоспалительное, иммуностимулирующее и бактерицидное действие, фитостеролы обуславливают активность масла в отношении большинства инфекционных агентов.
Кроме этого, масло чернушки богато фосфолипидами, половина из которых представлена полезнейшими фосфатидилхолинами, участвующими в построении клеточных мембран.
Пятнадцать аминокислот , в том числе 8 – незаменимых, являясь строительным материалом в синтезе белка, придают маслу тмина уникальные свойства репаранта и иммуномодулятора.
Помимо этого, тмин имеет в своем составе :
- полисахариды и моносахариды,
- алкалоиды,
- сапонины, тритерпеновые сапонины,
- энзимы,
- эфирные масла
- флавоноиды.
А вы знаете как принимать настойку элеутерококка? Инструкция написана в полезной статье.
Как заваривать корень женьшеня написано здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/ivan-chaj.html написано про полезные свойства иван-чая для мужчин.
Сферы применения
Концентрация в тмине сильнейших биологически активных веществ, природных антибиотиков, стимуляторов иммунитета, бесценных витаминов и минералов дает ему очень широкий спектр применения.
За счет которых, масляный продукт в течение многих веков используется в медицинской и косметологической практике.
Перечень заболеваний и проблем, с которыми успешно справляется уникальный продукт, нельзя недооценить.
Сахарный диабет.
Регулярно употребляя масло тмина, на фоне специальной диеты, можно нормализовать уровень сахара у страдающих диабетом второго типа. Происходит это, благодаря усилению выработки организмом собственного инсулина.
Масло, не без основания, считают панацеей при некоторых заболеваниях половой сферы.
Доказано, что оно эффективно борется с бесплодием, нормализует менструальный цикл, устраняет мастопатию и препятствует развитию заболеваний инфекционно-воспалительного характера.
Чернушка повышает выработку тестостерона и улучшает сперматогенез.
Масло очень полезно при заболеваниях простаты и половой слабости, оно значительно улучшает состояние половой сферы у женщин.
Тмин находит широкое применение в нефрологической и урологической практике.
Бактерицидный и противовоспалительный эффекты, вкупе с мочегонными свойствами, делают его незаменимым помощников в лечении:
- нефритов и пиелонефритов (про лечение у женщин написано здесь),
- циститов и уретритов,
- мочекаменной болезни,
- ряде других заболеваний мочевыделительной системы.
Заболевания дыхательной системы.
Здесь с успехом используется бронхорасширяющее, отхаркивающее и разжижающее мокроту действие.
Наряду с мощной антибактериальной и противовирусной активностью это делает тминное масло эффективным в терапии любого кашля, начиная от простуды и бронхита и заканчивая пневмониями и туберкулезом легких.
Очень хорошие отзывы о тмине и при лечении ЛОР-органов .
Масло облегчает течение ринитов, гайморитов, отитов, ларингитов (лечение у детей) и ангин, особенно, если сочетать наружный и внутренний способы применения волшебного средства.
Способность подавлять выработку гистамина наделяет средство противоаллергическими способностями.
Практика показала , что тмин излечивает более двух третей аллергической патологии, включая бронхиальную астму, и другие виды дыхательной аллергии.
Регулярно употребляя тмин в виде масла внутрь, можно полностью восстановить иммунитет, в том числе при тяжелых формах иммунодефицита.
Это результат стимуляции функцию вилочковой железы, благодаря чему, укрепляется клеточная и гуморальная ветвь иммунной защиты.
Органы пищеварения.
Масло активизирует перистальтику желудочно-кишечного тракта и нормализует кислотный состав желудочного сока.
Вместе с соблюдением диеты при язве двенадцатиперстной кишки, оно способно восстанавливать микрофлору кишечника, уничтожая патогенные микробы.
Крайне полезен тмин и для печени — здесь играют роль гепатопротекторные и противовоспалительные свойства.
Помимо этого, калинджи растворяет желчные камни и изгоняет кишечных паразитов и гельминтов, не раздражая слизистые оболочки.
Благодаря способности расширять сосуды и выводить лишнюю жидкость из организма, тминное масло:
- понижает кровяное давление,
- повышает эластичность сосудистых стенок,
- снижает их ломкость,
- нормализует уровень холестерина, препятствуя развитию атеросклероза.
Особенно хорошо масло поддерживает здоровье сердца и сосудов в пожилом возрасте.
Прикладывая масляные тампоны к деснам, можно:
- устранить кровоточивость,
- снять боли и воспаление,
- укрепить десна.
Оно хорошо помогает при кариесе, пародонтозах, гингивитах и других стоматологических проблемах.
Замечено, что тминное масло улучшает лактацию у кормящих женщин.
Это отличная профилактика маститов и трещин сосков.
Смазывая пораженные области, можно очень быстро добиться снижения болезненности и скорейшей регенерации, препятствуя проникновению инфекции.
Лишний вес и ожирение
Замечено, что регулярный прием масляных препаратов избавляет от лишнего веса.
Ускоряя метаболизм и способствуя расщеплению жиров, масло естественным образом нормализует аппетит и вес пациента.
Астения, слабость, ипохондрия
Являясь мощным антидепрессантом, тмин способствует:
- выработке простагландинов,
- налаживая тонус нервной системы,
- улучшая зрение,
- повышая естественный гормональный фон, придающий энергию и силу.
Масло снимает усталость, проясняет мысли, придает оптимизм и наделяет верой в себя.
Регулярное потребляя масло, можно улучшить память, научиться видеть окружающий мир более ярким и быстро решать любые проблемы.
Калинджи в косметологии
Потрясающий состав тминного масла как нельзя лучше подходит для решения дерматологических проблем и используется в индустрии красоты.
Бактерицидный, противогрибковый и противовирусный эффекты тмина применяются в лечении угревой сыпи, герпеса, экземы, дерматитов и грибковых поражений кожи и ее придатков.
При помощи масла удаляют бородавки и избавляются от прыщей. Оно зарекомендовало себя как отличное средство при облысении, выпадении волос и даже избавлении от седины.
Косметические маски на тминном масле разглаживают морщины, делают кожу упругой и обеспечивают улучшение микроциркуляции крови в этой области.
Как принимать
Способ приема, в зависимости от заболевания, может быть внутренним и наружным, однако, часто они комбинируются друг с другом.
Учитывая несомненную пользу масла при большинстве известных заболеваний, его можно употреблять в профилактических целях по одной чайной ложке до завтрака и ужина.
Скорректировать вкус помогут мед, йогурт или сок.
Наружно используют масляные примочки, капли, обертывания, полоскания, маски и смеси для массажа.
Осторожность и противопоказания
Тминное масло не должны употреблять внутрь женщины в период беременности — это чревато маточными кровотечениями, отслойкой плаценты и может спровоцировать самопроизвольный выкидыш.
Являясь сильнейшим стимулятором иммунной системы, масло чернушки способно вызвать отторжение чужеродных органов.
Оно противопоказано пациентам, перенесшим операцию трансплантации тканей, а также переливание крови и ее компонентов.
По той же причине прием масла не следует совмещать с курсами химиотерапии и лучевой терапией.
Следует воздерживаться от употребления масла всем, имеющим наклонность к гипотонии.
Его способность понижать артериальное давление должны учитывать перенесшие инфаркт миокарда, пациенты с тромбофлебитами и ишемической болезнью сердца.
Что полезнее семена или тминное масло, на что обращать внимание при выборе — ответ на эти и другие вопросы узнаете, посмотрев видеоролик.