Самовар, металлическая емкость, часто из латуни, с краном у основания, широко применялась в России для кипячения воды к чаю. В традиционных самоварах вода нагревается с помощью вертикальной трубки, содержащей горящий уголь. Наполненный чайник ставят на дымоход, чтобы заварить. Более легкое варево можно получить, добавив в чашку больше воды из крана. Традиционно самовар использовался для всех бытовых нужд, требовавших горячей воды, и почти все семьи имели его. Приобрести знаменитый тульский самовар можно на http://samovarmarket.ru.
История самовара
Самовар — русское изобретение середины XVIII века, которое сегодня ценится как предмет искусства. Многие виды—из красной, желтой и зеленой меди, серебра, железа и Тульской стали-были доступны ко второй половине 19-го века. Здесь были самовары без камина для кофе, двойные самовары для кофе и чая, передвижные самовары с навинчивающимися ножками и ручками, расположенными близко к квадратным корпусам, и серебряные самовары с наборами сахарниц, чашек, щипцов и ложек. На ручках, носиках и подставках были выгравированы рисунки цветов, растений и животных, а также торговые марки, медали и эмблемы производителя. Более поздние типы самоваров использовали керосин в качестве топлива из-за реакции на контроль температуры; другие нагревались электрически. В богато украшенной форме самовары использовались для приема важных гостей и могли быть покрыты серебром с настоящим фарфоровым чайником сверху. В более простых моделях самовар мог быть сделан из металла, такого как медь, и использовался для поддержания горячей воды и чая в бедных домах. Многие поддерживали огонь, слегка тлеющий под самоваром, чтобы вода не остыла, и увеличивали огонь, чтобы вскипятить воду, когда прибывали гости.
В более современные времена электрические самовары стали гораздо более распространенными. Во всех случаях самовар-это показатель гостеприимства и дружеского общения.
Традиционно чай, подаваемый из самовара, готовится из концентрированной чайной смеси, которую держат теплой в чайнике на верхней части самовара. Концентрированный чай готовится путем заваривания большого количества рассыпчатого чая в чайнике и замачивания его в течение десяти минут. Затем чайные листья отбрасывают, а концентрат нагревают, помещая сверху самовара, чтобы собрать тепло, рассеивающееся снизу.
Сидя вокруг самовара и попивая чай, который может быть приправлен медом, сахаром, молоком или лимоном, гости также едят различные мелкие закуски и чайные пирожные. В бедной семье эти закуски могут быть простыми продуктами, такими как ржаной хлеб, основные сыры и соленые огурцы. В богатых домах закуска могла принимать вид большого количества еды, включая разнообразные пирожные, маленькие бутерброды и хлеб.
