Без хорошей посуды невозможна полноценная качественная жизнь. Огромный выбор посуды вас ждет по ссылке https://sloncom.ru/catalog/posuda/. А мы вам немного расскажем об антипригарных сковородках.
Тефлон
Покрытие из тефлона называют политетрафторэтиленом. Это наиболее популярное покрытие алюминиевых сковородок. Они имеют достаточно много преимуществ. Легковесные, не требовательные в уходе, возможность готовки почти без присутствия жира. Нельзя не упомянуть о недостатке: материал тефлон не подлежит сильному нагреву свыше 200 градусов, иначе начнется выделение токсичных и канцерогенных газов. Еще одним недостатком будет то, что покрытие портится от контакта с острыми предметами. Сковорода служит не более года.
Керамика
В основе противопригарного слоя нанокомпозитный полимер, включающий песочные наночастицы. У керамического покрытия есть достоинства. Например то, что тефлон может выделять от сильного нагрева опасные вещества, а керамика нет, ее можно разогреть даже до 450 градусов и все будет нормально. Керамика для любителей минимально класть масло в блюда. Прогрев сковороды быстрый и равномерный. Сковороды с покрытием-керамикой легковесные, так как в их основе алюминий. Нельзя не упомянуть про минусы. Слой керамики не выдерживает грубых механических воздействий. Такие сковороды нельзя: ронять, мыть в посудомойке, подвергать воздействию щелочных средств, подвергать резким температурным перепадам, использовать на индукционной плите. Если пользоваться аккуратно — прослужит 1-2 года.
Мрамор
Мраморное напыление на сковороде — это тефлон смешанный с частицами мрамора. Плюсов у такого покрытия предостаточно. Сковорода стремительно и равномерно прогревается, весит меньше чугуна. Чем она лучше тефлона и керамики — она более медленно остывает, не боится падения, температурных перепадов, более устойчива к механическим повреждениям. У сковороды с мраморным покрытие длительны срок эксплуатации. У такой сковороды оригинальный и дорогой внешний вид. Конечно, есть и недостатки. Мраморные сковородки бывают дорогими и дешевыми, дорогие — лучше. Также недостаток — часто отсутствует крышка. Эксплуатационный срок зависит от того, сколько слоев покрытия наложил производитель. Многослойные экземпляры служат до 25 лет, по словам изготовителей. Лучше приобретать сковороду, у которой дно от 6 мм толщины, а слоев 5. Такая сковорода нуждается в уходе — ее необходимо периодически промазывать маслом, потом вытирать салфеткой. Прокаливание не требуется.
Титан, алмазное, гранитное покрытие
Сковороды с нанокомпозитными покрытиями дорого стоят, но они наиболее практичные. Быстро и равномерно греются, очень износостойки, не повреждаются от царапания металлическими вилками, лопатками, венчиками. Почти не требуется масло. Сковороды не несут опасности здоровью. По качеству такая посуда равна чугуну, но она легче. Из недостатков: высокая цена и неподходящесть для индукционных плит. Служат 25 лет.
