Жимолость: полезные свойства для организма и противопоказания к употреблению ягоды

0
365

Жимолость – красивое кустарное растение не более 2-х метров в высоту с фиолетового цвета ягодами. В отличие от черники, плоды жимолости продолговатые и могут быть как съедобными, так и не съедобными.

Вкус съедобных ягод сладкий или кисло-сладкий, но никак не горький. Горечь попробованных несъедобных ягод, известных как волчья ягода, надолго оставит свой вкус.

Сладкие ягоды жимолости можно найти среди алтайской, кавказской, камчатской и грузинской разновидностей по синеватому или чёрному оттенку. Красные и оранжевые плоды ядовиты и опасны для здоровья. Кустарник часто выращивают в качестве декоративного украшения сада или живой изгороди.

Оригинальный вкус и польза ягод используются в кулинарии в составе варенья, желе, повидла, начинки для булочек, компотов, соков и даже в приготовлении домашнего вина.

Содержание статьи:

Польза для здоровья организма

Чем же полезна жимолость:

  • Полезные органические вещества и целый комплекс витаминов.
  • Содержание всей таблицы Менделеева – калия, меди, кремния, йода, фосфора, кальция, магния и железа.
  • Наличие пектинов и дубильных веществ, которые оказывают очищающее и противоспалительное действие на организм.
  • Имеет важные макро- и микроэлементы.
  • Применяется в медицине для улучшения ЖКТ, кровообращения, лечения гипертонической болезни и малярии, используется при кровотечениях, язвах, как слабительное и мочегонное, жаропонижающее средство.
  • Освежает и избавляет от жажды в жаркую погоду.
  • Выводит соли тяжелых металлов.
  • Укрепляет память.
  • Ягоды содержат селен, отвечающий за молодость.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Люцерна: полезные свойства для здоровья и противопоказания

Пищевая ценность и калорийность

Одна ягода жимолости содержит всего 35 ккал, поэтому часто используется в диетических меню.

  • Углеводы – 8 гр.

Витамины:

  • Витамин С – 160 мг.
  • Витамин В2 – 3 мг.
  • Витамин В1 – 3мг.
  • Бета-каротин – 0.4 мг.

Противопоказаний для жимолости нет, если есть ягоды в умеренном количестве.

[warning]С осторожностью давать детям, принимать при аллергии и гастрите, ягоды могут вызывать диспепсию и мышечные спазмы.[/warning]

Применение жимолости в быту

Рецепты народной медицины

  • Лечебные свойстваПри простуде и больном горле. Листья жимолости залить кипятком, настоять 20 минут и поставить разогреваться до закипания. Получившимся тёплым отваром прополоскать горло.
  • Для улучшения памяти и сердечно-сосудистой системы. 3 ст. л. Засушенных плодов жимолости заливают 300 мл кипятка и настаивают в течение часа.
  • При кожных заболеваниях. Две недели пораженные участки кожи обрабатывают соком плодов жимолости или делают компресс.
  • От ангины и стоматита. Кору измельчают в столовой ложке и добавляют в стакан с кипятком, затем варят 5-10 минут и настаивают около часа. Перед употреблением настой процеживается и разводится с водой для полоскания.
  • Для повышения иммунитета и от авитаминоза. В стакане кипятка разводят столовую ложку листьев. Смесь настаивается в течении 2-х часов. 50 грамм употребляется 3 р/день до полного выздоровления.

ЧеремшаЧитайте о полезных свойствах черемши и противопоказаниях к ее употреблению.

Можно ли пить корицу с медом натощак? Чем полезен этот напиток, узнайте из этой статьи.

Рецепты полезных народных средств с использованием зеленой редьки — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/zelenaya-redka.html

Кулинарные рецепты

Из ягод жимолости возможно приготовить множество полезной пищи, которая также имеет полезные, целебные и диетические показания.

  • Компот. 2/3 стеклянной банки заполняется чисто вымытыми плодами. Далее готовится смесь из воды и сахара. Сахар в соотношении 400г на 1 литр воды. Вскипяченный сироп разливается в банки, далее нагревается до 90° за 10-15 минут. Банку плотно закрывают и переворачивают.
  • Варенье. Вскипятить сироп из 100 гр воды и 1:1 кг сахара и ягод. Плоды растения кладутся в кипящую смесь не более чем на 5 минут. Спустя 7-9 часов сироп 15 мин. доваривается на средней мощности.
  • Сухое варенье. Ягоды жимолости протираются с сахарным песком в соотношении 1:2, затем нагреваются до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Полученная смесь раскладывается в стеклянные банки и закупоривается.
  • Сушёная жимолость. Плоды растения раскладываются на противень, немного проветриваются на воздухе, затем кладутся в печь или духовой шкаф. Сушка производится с распахнутой дверцей при t=50°, ягоды время от времени помешиваются. Вся готовка занимает около 8 часов.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Что лечит трава бессмертник: лечебные свойства и противопоказания, инструкция по применению

Для похудения

Меню:

  • Как использовать жимолость для похудения?Утро – творог с горстью ягод, травяной чай.
  • День – овощной суп, печеная рыба с овощами.
  • Полдник – чашка кефира с ягодами.
  • Вечер – греча и любой фрукт, горсть ягод.
  • Перед сном – чашка кефира.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь