Крапива известна повсеместно, зачастую воспринимаясь как сорное растение, которое еще и «обжечь» может.
Многие ее избегают из-за жгучести, не зная о полезных свойствах известных со стародавних времен.
Еще персидский ученый и медик, родоначальник современной медицины, Авиценна тысячу лет назад посвятил этому дивному растению целую книгу.
Содержание статьи:
Краткое описание
Наиболее распространена в наших широтах двудомная крапива, о которой и пойдет речь.
Это многолетнее растение с густым крепким корневищем и полым стеблем с листочками, покрытыми жгучими волосками.
Растет она повсюду предпочитая плодородную влажную землю.
Цветение происходит с мая по сентябрь-октябрь.
Жгучесть крапивы объясняется защитным механизмом растения против травоядных животных.
Листья и стебли плотно покрыты маленькими ворсинками с «ампулами», наполненными сложным химическим раствором.
При малейшем контакте ворсинка впивается в кожу и кончик обламывается, при этом «ампула» лопается и жидкость попадает в рану.
Эффект схож с укусом муравья, в обоих случаях основным элементом воздействия является муравьиная кислота, которая разъедает органические ткани и причиняет боль.
[note]Ожоги не имеют опасности для здоровья человека, вызывая лишь зуд и неприятные ощущения.[/note]
Сбор и заготовка
Листья заготавливают с мая по август, осторожно срывая со стеблей в защитных перчатках, чтобы избежать ожогов, а затем просушивают на открытом воздухе.
Для приготовления сока используют стебель с листьями целиком. Корни крапивы максимально полезны, если их выкапывать весной, при появлении первых побегов, и осенью, после окончания цветения.
Сушить крапиву необходимо в хорошо проветриваемом месте, но не под прямыми лучами солнца, которые погубят многие полезные вещества.
Материал выкладывают тонким слоем на покрывале под навесами или на чердаках.
Важно не пересушить листья, которые в таком случае станут чрезмерно ломкими и хрупкими, рассыпаясь на мелкие кусочки при любом воздействии.
Заканчивают сушку, когда листья и стебли только начинают ломаться.
Затем высушенный продукт пакуют в мешки и хранят в сухом помещении с хорошей вентиляцией, без попадания прямых лучей солнца.
При таком хранении полезные свойства не теряются в течении двух лет.
А что вам известно про лабазник, лечебные свойства и противопоказания которого описаны в полезной статье? Переходите по ссылке и прочитайте о применении лекарственного растения.
Про лечебные свойства травы манжетки написано на этой странице.
Состав и полезные свойства
Листья крапивы настоящая кладезь полезных веществ в виде витаминов и минералов.
Содержание аскорбиновой кислоты в свежих зеленых листьях в два раза больше чем в плодах черной смородины (до 600 мг на 100 г), показатель выше только у шиповника.
Кроме этого, содержание белка в этом целебном растении выше чем в бобовых культурах, что делает крапиву питательным продуктом. Другие вещества:
- витамин К — антисептическое действие, повышение свертываемости крови, укрепление стенок сосудов;
- кальций (в виде карбонатов) — укрепление костей, здоровое развитие детей, повышение иммунитета, укрепление кожи и волос;
- аскорбиновая кислота (витамин С) — повышение иммунитета, расщепление холестерина, выведение токсинов, синтез витамина Е;
- витамины групп А, В и Е — восстанавливают и укрепляет зрение, повышают иммунитет, участвуют в регуляции обмена веществ;
- железо — синтез гемоглобина крови, повышение иммунитета, необходимо для нормальной работы мышц, регуляция работы щитовидной железы;
- и др.
Химический состав:
Вещество | Содержание в 100 г |
Жиры | 0,5 г |
Белки | 3,8 г |
Клетчатка | 3,0 г |
Углеводы | 5,5 г |
Это лишь малая часть содержащихся в крапиве веществ.
Полный список представить невозможно.
Стоит дополнительно выделить:
- фосфор,
- цинк,
- медь,
- хлор,
- селен,
- лигнин,
- полисахариды,
- аминокислоты,
- флавоноиды,
- дубильные вещества.
В итоге получается целый комплекс полезных веществ в одном растении, что нашло применение в народной медицине.
Лечение заболеваний
Крапива в первую очередь известна как лечебное растение.
Еще до Авиценны это отмечал древнегреческий ученый Диоскрид, упоминая употребление в пищу для лечения многих недугов.
А знаете ли вы, как принимать настойку золотого уса от боли в суставах? Рецепт и инструкция по применению написаны в полезной статье.
О противопоказаниях настойки эхинацеи узнайте здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhenskoe-zdorove/fenhel.html написано про полезные свойства фенхеля для женщин.
В наше время известно благотворное влияние крапивы для лечения и профилактики следующих заболеваний:
- нарушение обмена веществ;
- снижение иммунитета;
- нарушения свертываемости крови;
- авитаминоз (нехватка витаминов);
- геморрой;
- почечная недостаточность;
- нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
- обильные месячные и маточные кровотечения у женщин;
- лечение инфекций;
- укрепляющее при диарее и диспепсии;
- кровоочистительное средство (золотуха и водянка);
- и др.
Кроме этого, крапива рекомендуется пожилым людям для улучшения самочувствия. Многие утверждают, что после употребления крапивы наблюдается прилив сил и энергии.
У людей пенсионного возраста улучшается память и повышается ясность ума, что обусловлено богатым составом, восполняющим недостаток необходимых здоровому человеку веществ.
В животноводстве замечено повышение удоя коров и кладки яиц птицами, при внедрении в рацион крапивы.
Беременным и кормящим матерям употребление этого растения тоже пойдет на пользу.
Дети, регулярно имеющие в рационе блюда с крапивой, растут здоровыми и сильными, как физически, так и умственно.
Кстати, раньше при обморожении конечностей поврежденные места укутывали крапивой для восстановления тканей, так как муравьиная кислота раздражает ткани и вызывает улучшение кровообращения, ускоряя процесс регенерации.
Противопоказания и побочные эффекты
Крапива повышает свертываемость крови, поэтому при болезнях, связанных с этим процессом (тромбоз, тромбофлебит и повышенный индекс свертываемости) употреблять не рекомендуется.
В некоторых случаях наблюдается небольшое повышение артериального давление, поэтому больным гипертонией необходимо быть осторожными, как и беременным (может вызвать преждевременные роды).
Слишком частое употребление грозит нарушениями в работе организма.
Кроме всего, возможна индивидуальная непереносимость организмом содержащихся веществ.
При любых нарушениях необходимо обратиться к врачу.
Применение в домашних условиях
Крапива применяется в кулинарии, народной медицине и косметологии.
Способы приготовления могут быть разными, все зависит от желания и фантазии.
Народная медицина
- Настойка из корней крапивы. 2-3 столовые ложки измельченных корней заливают 0,5 водки.
Настаивают 1 -2 недели при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
Для большего эффекта добавляют головку чеснока.
Употребляют по 20-30 мл перед едой три раза в день.
Помогает при: диарее, нарушениях пищеварения, желудочных инфекциях, обильных менструациях и простуде.
При заболеваниях суставов настойкой натирают больные участки. - Отвар из листьев. 10-15 г заливают стаканом кипяченой воды (250 мл). Дополнительно держат на огне еще 15 минут.
Затем процеживают и отжимают, добавляя в отвар еще стакан воды. Настаивают 2 суток.
Принимают три раза в день перед едой по полстакана.
Для большего эффекта вместо обычной используют талую воду (растаявший снег).
Помогает при: внутренних кровотечениях (язва, гастрит) как кровоостанавливающее (про кровохлебку лекарственную написано здесь), миозите и расстройстве кишечника. - Для потенции.
Созревшие семена перетирают и смешивают с тертым бананом (1 столовая ложка семян на 1 банан) до однородной массы.
Другой вариант: 1 чайную ложку семян смешивают с желтком и тертым репчатым луком (польза зеленого лука для организма).
Оба средства употребляют ежедневно по 1 чайной ложке при приеме пищи. Усиливается половое влечение и потенция у мужчин.
У женщин уменьшается риск внематочной беременности (крапива расширяет фаллопиевы трубы).
В косметологии
- «Шампунь» из крапивы.
Свежевыжатым соком или отваром полощут волосы после мытья.
Помогает при ломкости волос, избавляет от перхоти, снижает жирность.
При выпадении волос готовят отвар 50 на 50 из крапивы и корней лопуха (по 1 столовой ложке). - «Шампунь» из крапивы и меда. 1 литр кипяченой воды разводят 250 мл крапивного отвара и добавляют столовую ложку меда.
Тщательно перемешивают и моют голову.
Средство укрепляет волосы, устраняет ломкость, делает их блестящими, пышными и шелковистыми. - Средство от рубцов и ожогов.
Крапиву отваривают 5 минут в воде и экстракт собирают в марлю.
Применяют для уменьшения последствий недавних ожогов и травм кожных покровов.
Делают компрессы и примочки на ночь.
Также не рекомендуется применять средство на свежих ранах и ожогах, необходимо подождать заживления.
Кулинарные рецепты
- Салат.
Понадобится: 150-200 г свежей крапивы, 1 куриное яйцо, 2 столовых ложки сметаны, уксус и соль.
Крапиву варят 5 минут и нарезают вместе с яйцом.
Все ингредиенты перемешивают, добавляя соль по вкусу.
Сытный и полезный диетический завтрак или ужин.
Дополнительно добавляют редис или щавель по желанию. - Суп.
Готовим мясной бульон (можно куриный).
Кладем в него нарезанный картофель и отвариваем.
Затем мелко нарезаем листья крапивы и щавель (польза и вред для здоровья) и кладем в суп.
Варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня.
Сверху посыпаем луком, чесноком и петрушкой.
Соль, перец и другие приправы добавляют по вкусу.
Подают суп вместе со сметаной.
Можно использовать свежую и сушеную крапиву.
Вкус будет отличаться незначительно. - Пшенные биточки.
Крапиву варят 2-3 минуты.
Воду отцеживают и оставшуюся массу тщательно измельчают, затем ее смешивают с варенной пшенкой и лепят биточки.
Готовят их в жаровом шкафу или духовке.
Подают поливая сметаной. Очень вкусно и полезно.
Заключение
Крапива одинаково полезна для людей всех возрастов, благодаря обилию витаминов и других полезных веществ.
Небольшое количество ее в ежедневном рационе способно улучшить самочувствие и прибавить здоровья.
Организм будет способен сильнее противостоять заболеваниям, а жизненные силы увеличатся.
[note]Главное не злоупотреблять и есть ее в меру, чтобы не получился обратный эффект, так как избыток любых, даже полезных веществ, вызывает негативные последствия.[/note]
Посмотрите видео про места произрастания, ареал распространения и в каких случаях используется крапива.