Перья зеленого лука: польза и вред для организма

1
312

Как самостоятельное блюдо он почти не используется, зато является незаменимым ингредиентов многих «весенних» салатов.

Гастрономические свойства лука были открыты в древней Месопотамии. Кочевники часто встречали на своем пути прямые зеленые побеги с плодами в виде белых луковиц.

Однажды кто-то из пастухов решил попробовать их на зуб и удивился приятному пряному вкусу зеленых стрелок. Позже зеленый лук завезли в Египет и Древнюю Элладу, где им засаживали целые плантации.

В кулинарии зеленый лук выполняет и декоративную функцию, благодаря насыщенному цвету и внешнему сходству с перьями, его используют для украшения различных блюд.

Химический состав

зеленый лук польза и вред для здоровьяЛук не снискал бы такую любовь человечества, если бы не его польза для здоровья.

Его микроэлементный состав включает длинный перечень полезных соединений:

  • эфирные масла с фитонцидами;
  • глюкоза;
  • органические кислоты;
  • кемпферол.

В побегах лука присутствует высокая концентрация глюкинина — растительного гормона, способного понижать уровень сахара в крови.

[note]Растение богато на аскорбиновую кислоту (витамин С), без которой невозможно нормальное течение окислительно-восстановительных процессов.[/note]

Витамин С в организме человека:

  • стимулирует механизмы кроветворения,
  • стабилизирует проницаемость мелких кровеносных сосудов,
  • помогает иммунной системе подавить воспалительные процессы.

Достаточное поступление в организм аскорбиновой кислоты позволяет укрепить иммунитет.

горчичное масло полезные свойства и противопоказанияА что вы знаете про полезные свойства и противопоказания горчичного масла? Прочитайте народные рецепты и рекомендации по его применению в статье после перехода по ссылке.

Про эффективность оливкового масла от растяжек при беременности написано на этой странице.

Из других витаминов в высокой концентрации в зеленом луке присутствуют:

  • В1 (тиамин).
    Незаменимый участник белкового, липидного и водно-солевого обмена.
    Необходим для стабилизации сердечно-сосудистой и пищеварительной функций, нормализует работу ЦНС.
    Прием витамина В1 улучшает перистальтику кишечника, стимулирует аппетит (какие травы его снижают написано в этой статье).
  • B2 (рибофлавин).
    Недостаток этого витамина влияет на работу всех систем организма.
    Он важен для синтеза ряда гормонов и эритроцитов, является катализатором метаболических процессов, преобразующих углеводы и липиды в энергию.
    Особо необходим рибофлавин людям, чья деятельность связана с физическими нагрузками.
  • В6 (пиридоксин).
    Повышает усвоение ненасыщенных жирных кислот, участвует в обменных процессах.
    Как и кальций, пиридоксин укрепляет сердечно-сосудистую систему.
    Особо важен этот витамин для беременных (полезные свойства и противопоказания чернослива), т.к. он способен снижать негативные реакции организма на переизбыток эстрогена в первом триместре (тот самый токсикоз).
  • польза зеленого лука для женщинPP (никотиновая кислота).
    Необходим для нормализации аминокислотного обмена, участвует более чем в 50 видах реакций трансформации жиров и углеводов в энергию.
    Никотиновая кислота стимулирует выработку желудочного сока, стабилизирует кишечную перистальтику, угнетает воспалительные процессы в организме.
    В терапевтических дозах витамин способен улучшить выработку костным мозгом красных кровяных телец.
  • Е (токоферол).
    Жизненно важный антиоксидант, нейтрализующий действие большинства токсинов (что принимать при алкогольном отравлении прочитайте здесь). Улучшая клеточное питание, витамин замедляет старение организма.
    Также он укрепляет стенки сосудов и улучшает кровообращение (про чистку сосудов народными средствами написано на этой странице).
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Косметологические лазеры

Свойства лука

Перечислять все полезные для организма свойства зеленого лука можно очень долго, ведь это растение является копилкой важнейших для обменных процессов микро- и макроэлементов.

Остановимся на главных его качествах, доказанных, как научными исследованиями, так и народным опытом:

  • Укрепление организма в период сезонных инфекций.
    Фитонциды, содержащиеся в побегах и луковицах, уничтожают большинство микробов, буйствующих при начале холодов:

  • народные средства от насморка при беременностиА что вам известно про народные средства от насморка при беременности? Чем можно быстро вылечить недуг написано в полезной статье.

    Про пользу и вред для здоровья черной смородины написано здесь.

    На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/konskij-shhavel.html
    написано про лечебные свойства конского щавеля.

  • Очищение и разжижение крови.
    Лук является действенным и доступным средством для профилактики атеросклероза.
    Смесь лукового сока с медом в одинаковых пропорцией принимают 3 раза в день в течение 30 дней.
  • Избавление от веснушек и следов от прыщей.
    В зеленых побегах лука в высокой концентрации присутствует каротин, способствующий очищению кожных покровов.
    Соком луковых перьев убирают постакне (следы, оставшиеся от прыщей), а протирание лица разрезанной луковицей помогает осветлить веснушки.
  • Повышение потенции.
    Доказано, что перья зеленого лука стимулируют сперматогенез (образование мужских половых клеток), также он считается естественным афродизиаком.
    Возбуждающие свойства этого растения (польза и вред грецких орехов для мужчин) заметили еще древние греки.
    Философ Плиний писал, что оно толкает в объятия Венеры даже самых вялых мужей.
  • Избавление от мигрени.
    Фитонциды, содержащиеся в эфирных маслах (польза и вред анисового) растения, способны проникать в организм и через дыхательные пути.
    Они способны помочь при головной боли, для этого нужно несколько раз глубоко вдохнуть запах свежеразрезанной луковицы.
  • Заживление ран.
    Компрессы из лукового сока используют для лечения плохо заживающих ран, нарывов, воспалений.
    Также лук — натуральное обезболивающее при осиных укусах. Если в укушенное место сразу втереть свеже выдавленный сок, боль даже не успеет проявить себя.
  • Похудение.
    Существует специальная луковая диета, предусматривающая ежедневное употребление лукового супа.
    Строго говоря, он не совсем луковый, т.к. в нем присутствуют разные овощи: капуста, болгарский перец, томаты, сельдерей (о пользе сока для мужчин написано здесь), но базовым компонентом является именно лук.
    Благодаря его свойству расщеплять жиры за неделю следования диете, можно избавиться от 3-4 кг лишнего веса (о пользе редиски для похудения прочитайте в этой статье).
  • Насыщение организма витаминами при авитаминозе.

Вред зеленого лука

польза зеленого лука для организмаКазалось бы, при таком количестве полезных свойств растение не может кому-либо навредить. Но все же, и у него есть побочные эффекты.

В первую очередь — это повышение желудочной кислотности.

За счет активной выработки желудочного сока, стимулируемой употреблением лука, могут обостриться симптомы определенных недугов:

  • язвы желудка и 12-перстной кишки;
  • гастрита;
  • пиелонефрита.

Поэтому людям, страдающим от этих болезней, следует употреблять зеленый лук с осторожностью.

Специфический запах зеленого лука, неприятный для большинства людей, вредным назвать нельзя, но все же он связан с определенным дискомфортом.

[note]Каждый раз «зажевывать» лук жвачкой вредно, она также поднимает кислотность. Взамен жевательной резинки нейтрализовать луковый запах изо рта поможет поджаренная (лучше даже подгоревшая) хлебная корочка или свежая петрушка.[/note]

Посмотрите в видеоролике о полезных и вредных свойствах зеленного лука для здоровья человека.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Чем лучше или как быстро и эффективно вылечить грибок ногтей ног: йодом или солью

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Кушаю зеленый лук практически каждый день, очень люблю его с сыром и хрустящими воздушными хлебцами. Конечно, я слышала о пользе лука, но не думала, что он эффективен при похудении. Видимо, из-за моей любви к нему, от лишнего веса я никогда не страдала!)))

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь