В Европе ревень малоизвестное растение, однако в Северной Америке и Азии данная культура возделывается на ряду с другими.
В корнях, листьях и стеблях этого чудесного растения есть почти все необходимые для здоровья минералы и витамины.
Выращивать его можно в домашних условиях, как и готовить целебные зелья.
Содержание статьи:
Общая информация
Растение относится к многолетним травам семейства гречишных.
Корневая система мощная и развитая.
Стебли прямые толстые и полые внутри.
Листья широкие, раскидистые на длинном черешке, слегка волнистые по краям.
Цвет от светло-зеленого до красно-бурого, в зависимости от сорта.
Цветки бывают белого, зеленоватого и розового цвета, после созревания образуются семена в виде орешков. Размножается делением корневища или высеиванием плодов-орешков.
Распространен в странах Азии и Северной Америки.
Родиной считается Древний Китай и Тибет, где растение выращивалось уже 4500 лет назад. В Россию ревень привез путешественник и исследователь-натуралист Н.М.Пржевальский в 19 веке.
Растение теплолюбивое, но нормально переносит умеренный климат средней полосы, хотя, некоторые сорта необходимо укрывать на зиму, чтобы не произошло вымерзание корневой системы.
А что вы знаете про полезные свойства приправы зира? Какое воздействие она оказывает на организм человека написано в познавательной статье.
О применении экстракта репейника в косметологии написано на этой странице.
Любит плодородную почву и рыхлую землю с большим доступом воды и кислорода. Достигает 50 см в высоту. Срок жизни до 15 лет.
Химический состав
В 100 г листьев ревеня содержится:
Пищевая ценность:
Название | Количество | Потребность в сутки (взрослому человеку, %) |
Калории | 22 ккал | 1 |
Белки | 1,0 г | 2 |
Жиры | 0,21 г | 1 |
Углеводы | 4,6 г | 3 |
Клетчатка | 2 г | 5 |
Холестерин | 0 | 0 |
Витамины:
Витамин | Количество | Потребность в сутки (%) |
В1 | 0,02 мг | 2 |
В2 | 0,03 мг | 2 |
В3 | 0,30 мг | 2 |
В5 | 0,09 мг | 1,5 |
В6 | 0,025 мг | 2 |
В9 | 7,0 мкг | 2 |
А | 50 мкг | 3,5 |
С | 8 мг | 13 |
Е | 0,30 мг | 2 |
К | 30,0 мкг | 24 |
Минералы:
Минерал | Количество | Потребность в сутки (%) |
Натрий | 4,0 мг | 0,5 |
Калий | 290,0 мг | 6 |
Медь | 0,02 мг | 2 |
Магний | 12,0 мг | 3 |
Железо | 0,20 мг | 3 |
Кальций | 87,0 мг | 8,5 |
Марганец | 0,20 мг | 9 |
Селен | 1,0 мкг | 2 |
Фосфор | 15,0 мг | 2 |
Цинк | 0,10 мг | 1 |
Кроме этого, в продуктах из ревеня наблюдается высокая концентрация органических кислот (лимонная, щавелевая, яблочная).
Содержатся пектины, рутины, катехины и другие важные для нашего здоровья соединения.
Полезные свойства
Влияние на организм определяется богатым химическим составом.
Содержащиеся в листья и корнях витамины и минеральные вещества находятся в большой концентрации, поэтому оказывают сильное действие на организм, восполняя недостаток важных для всех жизненных процессов веществ:
- Витамин А (каротины) — регулирует и нормализует процессы обмена веществ, положительно влияет на органы зрения, укрепляет кости и скелет, повышает иммунитет (как принимать настойку эхинацеи), повышает регенеративные способности организма.
- Витамины группы В — регулируют все процессы в организме, участвуют в формировании и строительстве новых клеток, укрепляют кровеносные сосуды и нервные клетки, дают организму энергию и силы.
- Витамин С — природный антиоксидант (борется с онкологией и радиационным облучением), препятствует процессу старения, растворяет жировые клетки (травы для похудения, сжигающие жир), выводит токсины и шлаки.
А знаете ли вы про лечебные свойства и противопоказания листьев крапивы? О пользе и вреде лекарственного растения прочитайте в полезной статье.
Про применение и лечебные свойства манжетки обыкновенной написано здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhenskoe-zdorove/shalfej.html
написано, как принимать шалфей и липу для зачатия ребенка. - Витамин Е (токоферолы) — укрепляет мышечную систему (участвует в строительстве мышц), регулирует месячный цикл у женщин (препятствует преждевременной беременности), повышает иммунитет (рецепт укрепления) во всех органах и тканях.
- Витамин К — повышает свертываемость крови, регулирует кровяные процессы, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Калий — нормализует кровяное давление (при гипертонии), укрепляет сердечную мышцу и сосуды, снимает отеки (выводит воду из организма).
- Магний — регулирует энергетические процессы внутри организма, обеспечивает клетки и ткани питательными веществами, регулирует обменные процессы, повышает репродуктивные способности организма, укрепляет нервную и иммунную системы.
- Кальций — укрепляет кости и суставы, улучшает работу сердца
. - Натрий — отвечает за работу почек, регулирует минеральный состав жидкостей организма (кровь, лимфа и др.), задерживает воду в организме (полезно при повышенных физических нагрузках).
- Железо — регулирует химический состав организма, влияет на все процессы.
- Селен — защитная функция в организме, укрепляет сердце и мышцы, предотвращает развитие онкологии (особенно рака молочной железы у женщин), укрепляет суставы.
- Фосфор — повышает усвояемость и разложение сахаров, укрепляет кости и зубы, необходим для работы мышц, укрепляет нервную систему.
Лечение и профилактика заболеваний
За тысячи лет употребления ревеня, выявлено его положительное влияние при следующих заболеваниях:
- Сердечно-сосудистые — отсутствие жира и наличие клетчатки помогает очищать сосуды от вредного холестерина (как очистить сосуды народными методами написано в этой статье).
При этом нормализуется кровяное давление, что препятствует изнашиванию сосудов и предотвращает развитие заболеваний связанных с ними.
В свою очередь минералы стимулируют выработку клеток крови, что ускоряет все процессы питая органы и ткани, в том числе сердечную мышцу. - Пищеварительная система — ревень по природе натуральное слабительное.
Он стимулирует проталкивание пищи через кишечник, при этом участвуя в пищеварительных процессах.
Регулярное употребление продуктов из ревеня снижает риск недугов пищеварительной системы и онкологии. - Работа мозга — улучшает функции, благодаря содержанию витамина К (1/4 суточной нормы в 100 г продукта).
Улучшается память и умственная работоспособность.
Рекомендуется для профилактики развития болезни Альцгеймера у пожилых людей. - Профилактика и лечение онкологии (рак) — в растении содержатся антиоксиданты, препятствующие мутации клеток органов и тканей.
Натуральное средство для борьбы с раковыми опухолями. - Заболевания крови — нарушение свертываемости крови вызывает образование тромбов на стенках сосудов, что является причиной инсультов и других болезней со смертельным исходом.
В ревене содержится белок глобулин, растворяющий тромбы и очищающий сосуды, снимая нагрузку с сердечно-сосудистой системы. - Ожирение и нарушение обмена веществ — низкое содержание калорий (30 ккал на 100 г) делает продукт диетическим.
При этом богатый состав восполняет нужные витамины и микроэлементы, не снижая функции организма при похудании.
Ускоряется метаболизм и сжигание жировых клеток, а также очищается кишечник. - Кожные заболевания — укрепляются кожные покровы, что повышает их способность бороться с бактериями и грибками.
Наружное применение ревеня лечит любые воспалительные процессы и разглаживает морщины, делая кожу упругой и здоровой. - Заболевания нервной системы — постоянные стрессы и высокие эмоциональные нагрузки истощают нервную систему.
Ревень восполняет недостаток веществ и укрепляет нервные клетки, повышая возможности организма.
Противопоказания к применению
[warning]Наличие органических кислот обостряет заболевания, связанные с камнями в почках и желчном пузыре, поэтому при данных недугах употребление запрещено.[/warning]
Не рекомендуется есть продукты из ревеня при подагре и панкреатите, так как в данном случае повышается кислотность в пищеварительной системе, что усугубляет ситуацию.
Снижение свертываемости крови провоцирует обострение заболеваний сопровождающихся кровоизлияниями (геморрой и др.), поэтому, предварительно, перед употреблением, необходимо проконсультироваться с врачом.
Народные средства
Ревень употребляют в разных формах:
- свежие растения,
- в салате,
- в выпечке, в качестве начинки,
- готовят настои и отвары и многое другое.
Каждый выбирает так как ему удобней, главное использовать фантазию. Вот несколько рецептов от народной медицины и кулинарии.
- От запора.
Для приготовления понадобится: две столовые ложки измельченного высушенного корня и 1 стакана воды (250 мл).
Воду кипятят и заливают порошок из корня.
Настаивают 20-30 минут, а затем процеживают.
Принимаю по 100 мл на ночь до нормализации стула. - От гипертонии.
Для приготовления понадобится: 2 столовых ложки сушеных черешков и 2 стакана воды.
Черешки засыпают в горячую воду и варят 30-40 минут.
После остывания процеживают.
В сутки выпивают по 1 стакану.
Давление со времен нормализуется. - Сок.
Черешки растения очищают от кожуры и с помощью мясорубки или соковыжималки добывают сок.
Добавляют сахар и мед и настаивают 1 сутки.
Средство служит для укрепления иммунитета и компенсации недостатка витаминов. Рекомендуется закатывать и употреблять зимой.
Сок и мед содержат почти все необходимые витамины, поэтому организм при употреблении сока не будет истощен, а значит меньше подвержен болезням. - Варенье.
Для приготовления понадобится 1,5 кг сахара на 1 кг свежих нарезанных черешков.
Ингредиенты засыпают в любую емкость и перемешивают.
Выдерживают в течении 12 часов и сливают полученный сироп из сока и сахара, оставив черешки.
Сироп ставят на огонь и доводят до кипения, а после этого забрасывают черешки снова.
Варят 5-10 минут и закатывают в стерилизованные банки.
Варенье получается вкусное, а главное полезное.
Употребляют зимой, чтобы восполнить нехватку витаминов. - Компот.
Черешки мелко нарезают и заливают водой чуть выше их уровня в посуде.
Варят 8-10 минут.
Получается густая масса, которую разбавляют кипяченой водой до жидкого состояния.
Закатывают без сахара.
При употреблении сахар добавляют в холодный компот.
Основным достоинством ревеня служит обширный набор витаминов, которые выполняют важнейшие функции в организме.
Регулярное употребление продуктов данного растения улучшит многие жизненные показатели, если нет противопоказаний.
[note]При возникновении побочных симптомов рекомендуется обратиться к врачу для выявления причины.[/note]
Как вырастить ревень и узнать про его использование для лечения недугов или в кулинарии, посмотрите в видеоролике.