Листья и корень ревеня: польза и вред сока для организма

В Европе ревень малоизвестное растение, однако в Северной Америке и Азии данная культура возделывается на ряду с другими.

В корнях, листьях и стеблях этого чудесного растения есть почти все необходимые для здоровья минералы и витамины.

Выращивать его можно в домашних условиях, как и готовить целебные зелья.

Содержание статьи:

Общая информация

польза и вред ревеняРастение относится к многолетним травам семейства гречишных.

Корневая система мощная и развитая.

Стебли прямые толстые и полые внутри.

Листья широкие, раскидистые на длинном черешке, слегка волнистые по краям.

Цвет от светло-зеленого до красно-бурого, в зависимости от сорта.

Цветки бывают белого, зеленоватого и розового цвета, после созревания образуются семена в виде орешков. Размножается делением корневища или высеиванием плодов-орешков.

Распространен в странах Азии и Северной Америки.

Родиной считается Древний Китай и Тибет, где растение выращивалось уже 4500 лет назад. В Россию ревень привез путешественник и исследователь-натуралист Н.М.Пржевальский в 19 веке.

Растение теплолюбивое, но нормально переносит умеренный климат средней полосы, хотя, некоторые сорта необходимо укрывать на зиму, чтобы не произошло вымерзание корневой системы.

зира приправа полезные свойстваА что вы знаете про полезные свойства приправы зира? Какое воздействие она оказывает на организм человека написано в познавательной статье.

О применении экстракта репейника в косметологии написано на этой странице.

Любит плодородную почву и рыхлую землю с большим доступом воды и кислорода. Достигает 50 см в высоту. Срок жизни до 15 лет.

Химический состав

В 100 г листьев ревеня содержится:

Пищевая ценность:

Название Количество Потребность в сутки
(взрослому человеку, %)
Калории 22 ккал 1
Белки 1,0 г 2
Жиры 0,21 г 1
Углеводы 4,6 г 3
Клетчатка 2 г 5
Холестерин 0 0

Витамины:

Витамин Количество Потребность
в сутки (%)
В1 0,02 мг 2
В2 0,03 мг 2
В3 0,30 мг 2
В5 0,09 мг 1,5
В6 0,025 мг 2
В9 7,0 мкг 2
А 50 мкг 3,5
С 8 мг 13
Е 0,30 мг 2
К 30,0 мкг 24

Минералы:

Минерал Количество Потребность в сутки (%)
Натрий 4,0 мг 0,5
Калий 290,0 мг 6
Медь 0,02 мг 2
Магний 12,0 мг 3
Железо 0,20 мг 3
Кальций 87,0 мг 8,5
Марганец 0,20 мг 9
Селен 1,0 мкг 2
Фосфор 15,0 мг 2
Цинк 0,10 мг 1

ревень польза и вред рецепты приготовленияКроме этого, в продуктах из ревеня наблюдается высокая концентрация органических кислот (лимонная, щавелевая, яблочная).

Содержатся пектины, рутины, катехины и другие важные для нашего здоровья соединения.

Полезные свойства

Влияние на организм определяется богатым химическим составом.

Содержащиеся в листья и корнях витамины и минеральные вещества находятся в большой концентрации, поэтому оказывают сильное действие на организм, восполняя недостаток важных для всех жизненных процессов веществ:

  • Витамин А (каротины) — регулирует и нормализует процессы обмена веществ, положительно влияет на органы зрения, укрепляет кости и скелет, повышает иммунитет (как принимать настойку эхинацеи), повышает регенеративные способности организма.
  • Витамины группы В — регулируют все процессы в организме, участвуют в формировании и строительстве новых клеток, укрепляют кровеносные сосуды и нервные клетки, дают организму энергию и силы.
  • Витамин С — природный антиоксидант (борется с онкологией и радиационным облучением), препятствует процессу старения, растворяет жировые клетки (травы для похудения, сжигающие жир), выводит токсины и шлаки.

    листья крапивы лечебные свойства и противопоказанияА знаете ли вы про лечебные свойства и противопоказания листьев крапивы? О пользе и вреде лекарственного растения прочитайте в полезной статье.

    Про применение и лечебные свойства манжетки обыкновенной написано здесь.

    На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhenskoe-zdorove/shalfej.html
    написано, как принимать шалфей и липу для зачатия ребенка.

  • Витамин Е (токоферолы) — укрепляет мышечную систему (участвует в строительстве мышц), регулирует месячный цикл у женщин (препятствует преждевременной беременности), повышает иммунитет (рецепт укрепления) во всех органах и тканях.
  • Витамин К — повышает свертываемость крови, регулирует кровяные процессы, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  • Калий — нормализует кровяное давление (при гипертонии), укрепляет сердечную мышцу и сосуды, снимает отеки (выводит воду из организма).
  • Магний — регулирует энергетические процессы внутри организма, обеспечивает клетки и ткани питательными веществами, регулирует обменные процессы, повышает репродуктивные способности организма, укрепляет нервную и иммунную системы.
  • Кальций — укрепляет кости и суставы, улучшает работу сердца
    .
  • Натрий — отвечает за работу почек, регулирует минеральный состав жидкостей организма (кровь, лимфа и др.), задерживает воду в организме (полезно при повышенных физических нагрузках).
  • Железо — регулирует химический состав организма, влияет на все процессы.
  • польза ревеня для организмаСелен — защитная функция в организме, укрепляет сердце и мышцы, предотвращает развитие онкологии (особенно рака молочной железы у женщин), укрепляет суставы.
  • Фосфор — повышает усвояемость и разложение сахаров, укрепляет кости и зубы, необходим для работы мышц, укрепляет нервную систему.

Лечение и профилактика заболеваний

За тысячи лет употребления ревеня, выявлено его положительное влияние при следующих заболеваниях:

  • Сердечно-сосудистые — отсутствие жира и наличие клетчатки помогает очищать сосуды от вредного холестерина (как очистить сосуды народными методами написано в этой статье).
    При этом нормализуется кровяное давление, что препятствует изнашиванию сосудов и предотвращает развитие заболеваний связанных с ними.
    В свою очередь минералы стимулируют выработку клеток крови, что ускоряет все процессы питая органы и ткани, в том числе сердечную мышцу.
  • Пищеварительная система — ревень по природе натуральное слабительное.
    Он стимулирует проталкивание пищи через кишечник, при этом участвуя в пищеварительных процессах.
    Регулярное употребление продуктов из ревеня снижает риск недугов пищеварительной системы и онкологии.
  • ревень польза и вред для организма

  • Работа мозга — улучшает функции, благодаря содержанию витамина К (1/4 суточной нормы в 100 г продукта).
    Улучшается память и умственная работоспособность.
    Рекомендуется для профилактики развития болезни Альцгеймера у пожилых людей.
  • Профилактика и лечение онкологии (рак) — в растении содержатся антиоксиданты, препятствующие мутации клеток органов и тканей.
    Натуральное средство для борьбы с раковыми опухолями.
  • Заболевания крови — нарушение свертываемости крови вызывает образование тромбов на стенках сосудов, что является причиной инсультов и других болезней со смертельным исходом.
    В ревене содержится белок глобулин, растворяющий тромбы и очищающий сосуды, снимая нагрузку с сердечно-сосудистой системы.
  • Ожирение и нарушение обмена веществ — низкое содержание калорий (30 ккал на 100 г) делает продукт диетическим.
    При этом богатый состав восполняет нужные витамины и микроэлементы, не снижая функции организма при похудании.
    Ускоряется метаболизм и сжигание жировых клеток, а также очищается кишечник.
  • Кожные заболевания — укрепляются кожные покровы, что повышает их способность бороться с бактериями и грибками.
    Наружное применение ревеня лечит любые воспалительные процессы и разглаживает морщины, делая кожу упругой и здоровой.
  • листья ревеня польза и вредЗаболевания нервной системы — постоянные стрессы и высокие эмоциональные нагрузки истощают нервную систему.
    Ревень восполняет недостаток веществ и укрепляет нервные клетки, повышая возможности организма.

Противопоказания к применению

Наличие органических кислот обостряет заболевания, связанные с камнями в почках и желчном пузыре, поэтому при данных недугах употребление запрещено.

Не рекомендуется есть продукты из ревеня при подагре и панкреатите, так как в данном случае повышается кислотность в пищеварительной системе, что усугубляет ситуацию.

Снижение свертываемости крови провоцирует обострение заболеваний сопровождающихся кровоизлияниями (геморрой и др.), поэтому, предварительно, перед употреблением, необходимо проконсультироваться с врачом.

Народные средства

Ревень употребляют в разных формах:

  • свежие растения,
  • в салате,
  • в выпечке, в качестве начинки,
  • готовят настои и отвары и многое другое.

Каждый выбирает так как ему удобней, главное использовать фантазию. Вот несколько рецептов от народной медицины и кулинарии.

    ревень корень польза и вред
  1. От запора.
    Для приготовления понадобится: две столовые ложки измельченного высушенного корня и 1 стакана воды (250 мл).
    Воду кипятят и заливают порошок из корня.
    Настаивают 20-30 минут, а затем процеживают.
    Принимаю по 100 мл на ночь до нормализации стула.
  2. От гипертонии.
    Для приготовления понадобится: 2 столовых ложки сушеных черешков и 2 стакана воды.
    Черешки засыпают в горячую воду и варят 30-40 минут.
    После остывания процеживают.
    В сутки выпивают по 1 стакану.
    Давление со времен нормализуется.
  3. Сок.
    Черешки растения очищают от кожуры и с помощью мясорубки или соковыжималки добывают сок.
    Добавляют сахар и мед и настаивают 1 сутки.
    Средство служит для укрепления иммунитета и компенсации недостатка витаминов. Рекомендуется закатывать и употреблять зимой.
    Сок и мед содержат почти все необходимые витамины, поэтому организм при употреблении сока не будет истощен, а значит меньше подвержен болезням.
  4. варенье из ревеня польза и вредВаренье.
    Для приготовления понадобится 1,5 кг сахара на 1 кг свежих нарезанных черешков.
    Ингредиенты засыпают в любую емкость и перемешивают.
    Выдерживают в течении 12 часов и сливают полученный сироп из сока и сахара, оставив черешки.
    Сироп ставят на огонь и доводят до кипения, а после этого забрасывают черешки снова.
    Варят 5-10 минут и закатывают в стерилизованные банки.
    Варенье получается вкусное, а главное полезное.
    Употребляют зимой, чтобы восполнить нехватку витаминов.
  5. Компот.
    Черешки мелко нарезают и заливают водой чуть выше их уровня в посуде.
    Варят 8-10 минут.
    Получается густая масса, которую разбавляют кипяченой водой до жидкого состояния.
    Закатывают без сахара.
    При употреблении сахар добавляют в холодный компот.

Основным достоинством ревеня служит обширный набор витаминов, которые выполняют важнейшие функции в организме.

Регулярное употребление продуктов данного растения улучшит многие жизненные показатели, если нет противопоказаний.

При возникновении побочных симптомов рекомендуется обратиться к врачу для выявления причины.

Как вырастить ревень и узнать про его использование для лечения недугов или в кулинарии, посмотрите в видеоролике.

Внимание! Только СЕГОДНЯ!
 

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям!
НЕТ КОММЕНТАРИЕВ
ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ