Дискуссии вокруг пальмового масла не утихают с момента активного внедрения данного продукта на рынок. По рентабельности производства это один из самых дешевых растительных жиров, не говоря уже о молочных.
Произвести десять тонн пальмового масла дешевле, чем одну тонну сливочного. Если почитать состав первого попавшегося продукта из бюджетного сегмента с высокой вероятностью там обнаружится пальмовое масло.
Сырьем для производства служит мякоть плодов масличной пальмы, основной ареал произрастания которой — экваториальные страны. Основными поставщиками пальмового масла в мире являются Майлазия и Индонезия.
Cодержание статьи:
Чем полезно для здоровья?
Продукт характеризуется высокой концентрацией следующих полезных веществ:
- Витамины группы Е (токоферол, токотриенол). Эти вещества способны нейтрализовать свободные радикалы, которые являются одной из причин развития злокачественных опухолей.
Витамины группы А (ретиноиды). ВОЗ включила пальмовое масло в топ самых богатых на ретиноиды продуктов. Витамина А в нем содержится в 15 раз больше, чем в моркови.- Жиры олеиновой и линолевой кислот. Это вещества из группы ненасыщенных триглицеридов, без которых невозможно формирование костей и суставов.
- Витамин К1 (фитоменадион). Играет важную роль в синтезе остеокальцина (костного белка), и регуляции окислительно-восстановительных процессов.
- Коэнзим Q10 — кофермент, который принимает активное участие в процессах тканевого дыхания и клеточной регенерации. Q10 является катализатором регенеративных процессов в тканях, в связи с чем активно используется в косметологии.
Пищевая ценность и калорийность продукта
В 100 г пальмового масла содержится 882.4 ккал. Из питательных веществ в продукте содержатся только жиры, белки и углеводы отсутствуют. Каждые 100 г продукта включают:
- 49,3 г насыщенных жиров;
- 36,8 г мононенасыщенных жиров;
- 9,6 г полиненасыщенных жиров.
Есть ли вред и противопоказания?
Чтобы полностью покрыть потребность организма в насыщенных жирах, достаточно около 30 г пальмового масла. По статистике, более 50% людей ежедневно превышают эту дозу, потребляя продукты в состав которых входит пальмовое масло.
[warning]»Перекорм» организма насыщенными жирами приводит к повышению уровня холестерина (которого, кстати, в самом пальмовом масле не бывает). Повышенный холестерин, в свою очередь, является фактором, провоцирующим развитие ряда сердечно-сосудистых заболеваний.[/warning]
Также пальмовое масло характеризуется высокой тугоплавкостью (температура, при котором продукт переходит в жидкое состояние, составляет 40-45 С, что выше базовой температуры человеческого тела). В органы ЖКТ продукт попадает в виде пластичной массы, что значительно затрудняет его переработку.
Возможные причины вздутия живота и лечение народными средствами.
Как правильно заваривать и принимать ягоды годжи? Узнайте из этой статьи.
Чем полезна квашеная капуста? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/kvashenaja-kapusta.html
Народная косметология
Масло плодов масличной пальмы входит в состав сотен косметических средств, начиная от твердого мыла и заканчивая сыворотками для лица. Основная его функция в косметологии — уход за кожей лица и тела. Благодаря высокому содержанию жиров пальмовое масло отлично питает и увлажняет увядающую кожу.
Маска для лица с пальмовым маслом. Жидкое косметическое масло (продается в аптеках и магазинах для мыловарения) следует нанести на лицо тонким слоем и массировать подушечками пальцев до полного впитывания. Через 15 минут промокните лицо бумажной салфеткой.
Ночной крем с пальмовым маслом. Смешайте жидкое пальмовое масло с любым увлажняющим кремом (можно взять детский, типа «Антошки») в равных пропорциях. Наносите на кожу лица перед сном. Каждый раз следует готовить свежую порцию крема, делать смесь впрок не стоит.
Еще одна область применения пальмового масла в домашней косметологии — уход за сухими, истонченными волосами. Маски на его основе способны вернуть блеск и здоровый вид шевелюре после агрессивных химических процедур (осветления, мелирования, химической завивки).
Восстанавливающая маска с желтком и пальмовым маслом. Желток 1 яйца следует смешать с 1 ст.л. косметического пальмового масла и развести 50 г горячей воды (но не кипятка, иначе желток заварится).
Тщательно перемешанную массу нанесите на кожу головы и обмотайте полиэтиленовой пленкой, а затем полотенцем для создания нужного температурного режима.
По истечении часа смойте состав с волос. Данную маску рекомендуется применять минимум раз в неделю и уже по истечении пары месяцев вы заметите значительное улучшение состояния окрашенных волос.
Восстанавливающая маска с медом и алоэ. В стеклянной посуде смешайте столовую ложку пальмового масла с 2 ст.л. меда (не засахаренного!) и таким же количеством свежевыжатого сока алоэ. Смесь втирается в кожу головы, после чего волосы следует накрыть пленкой и полотенцем. Смывать через 15-20 минут.
Также косметическое пальмовое масло можно использовать как альтернативу дорогостоящим средствам для секущихся кончиков. Пару капель масла нужно разогреть в ладонях и «проутюжить» ими концы волос.
Такую процедуру можно проводить ежедневно. Главное не переборщить с количеством масла, в противном случае возможен эффект непромытых волос.
