Ягода морошка: полезные свойства и противопоказания к употреблению

0
456

Что за ягода эта морошка? Где растет и какими полезными свойствами обладает? Если вас интересуют эти вопросы, тогда вам будет интересно прочесть информацию, изложенную в статье.

Морошка – это многолетнее травянистое растение из семейства Розовых и рода Малина. Ягоды имеют великолепный окрас и именно поэтому, в древности их еще называли «болотным янтарем». А жители северных регионов России нарекли эту ягоду «царским северным апельсином».

Растение травянистое или полукустарник небольшой высоты (до 30см). Его плоды по форме очень напоминают малину обыкновенную. Отличие – запах и вкус. Когда плоды еще не созрели, у них красный окрас, а полностью зрелые ягоды имеют насыщенный оранжевый цвет. Ягоды почти прозрачные и это делает их похожими на янтарь. Их называют еще хамелеонами, потому что за время созревания они три раза меняют цвет.

С одного гектара можно собрать до 1000 кг ягод. Время заготовок – июль – август.

Произрастает морошка исключительно на севере, а именно: на Дальнем Востоке, Сибири, а так же в Белоруссии. В редких случаях эту году культивируют. Ягодники встречаются в сосновых лесах на заболоченных местностях, на болоте и в тундре.

Морошка очень капризна. Она не любит плохую погоду, которая сопровождается ветром и дождем, а главный ее враг – заморозки.

Морошка очень редкая и особенная ягода. Ее неповторимость проявляется практически во всем: в манере роста, созревания и так далее. Что интересно: цветки бывают мужские и женские. На цветках имеющих женское начало плоды появляются гораздо реже, чем на мужских.

Содержание статьи:

Чем полезна морошка?

Польза и вред ягодыМорошку используют в пищу не только потому, что она вкусная и сладкая. Она нашла широкое применение в народной медицине по причине наличия в ее составе большого количества полезных веществ.

В плодах содержится каротин, яблочная и лимонная кислота, витамин С, пектиновые и дубильные вещества. А также они наделены высокими фитонцидными свойствами. Сок из этих ягод сохраняет свою бактерицидную силу в процессе длительного хранения (около 30 дней).

В лечебных целях используются все без исключения части этого удивительного растения. Время для заготовки листьев – конец весны, начало лета, корней – сентябрь-октябрь.

[note]Ягоды морошки – это проверенное средство против цинги. Так же их употребляют в качестве противовоспалительного, потогонного и мочегонного средства.[/note]

Данное поливитаминное растение используют как общеукрепляющее снадобье при таких недугах, как:

  • гиповитаминоз в холодное время года, особенно у маленьких детей, будущих матерей и людей преклонного возраста;
  • в случае отравления организма тяжелыми металлами;
  • при терапии ожогов;
  • при наличии различных кожных заболеваний. Пораженные участки кожи чесоткой, смазывают соком этих ягод;
  • лечение морошкой показало хорошие результаты при наличии долго незаживающих ран. При этом жители крайнего севера используют в качестве перевязочного и кровеостанавливающего материала все части растения;
  • наличие калия способствует излечению сердечных недугов и гипертонии;
  • мочекаменной болезни;
  • при нарушенном обмене веществ;
  • от малярии и простудных заболеваний используются корни растения;
  • экстракт из листьев помогает избавиться от внутренних кровотечений, а так же это ранозаживляющее и противовоспалительное средство;
  • снадобье из листьев применяют при диарее, цистите, подагре водянке;
  • настой из плодов и листьев помогает при наличии злокачественных опухолей, при гастрите с пониженной кислотностью;
  • ягоды показаны при усиленных физических и умственных нагрузках;
  • она препятствует развитию тромбофлебита;
  • оказывает благотворное влияние на зрение;
  • способствует укреплению волос и снижает ломкость ногтей;
  • снижает уровень сахара в крови, поэтому ее можно кушать людям, к которых сахарный диабет;
  • морошка – это залог стройной фигуры.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Кукурузный и картофельный крахмал - польза и вред для организма человека

В морошке содержится витамина С в несколько раз больше, чем в цитрусовых, а витамина А больше, чем в моркови. В ней много токоферолов, а эти вещества необходимы для нормального развития ребенка в утробе матери. Поэтому беременным нужно включать по возможности в свой рацион как можно больше этой чудо — ягоды.

Кому нельзя употреблять морошку?Если запастись на зиму морошкой, то можно избежать многих болезней. Ягоды с медом нужно включать в рацион людям, которые ослаблены после продолжительной болезни.

Морошка способствует хорошей свертываемости крови, а так же она наделена закрепляющим действием.

В свежем виде ягода не очень вкусная. У нее внутри довольно твердые семена, которые способны раздражать слизистую оболочку желудка человека. Поэтому многие предпочитают употреблять ее в переработанном виде: сок, желе и так далее.

[warning]Зрелая морошка имеет особенность быстро портиться. Поэтому после сбора ее нужно сразу переработать как можно быстрее на варенье, сок, джем или желе.[/warning]

Пищевая ценность и калорийность

Не смотря на то, что в ягодах морошки имеется довольно большое количество углеводов, калорийность продукта не высокая. В 100 граммах продукта содержится 40Ккал.

Содержание:

  • белков -0,6 -0,8 грамм,
  • жиров – 0 грамм,
  • углеводов – 5 – 6 грамм,
  • вода – 75 – 85 грамм.

Содержание полезных веществ в ягоде зависит от условий ее произрастания.

Чай каркадеЧай каркаде: полезные свойства и противопоказания вкусного и ароматного напитка.

Читайте в этой статье о пользе и вреде бразильского ореха для мужского и женского организма.

Чем полезна ягода голубика? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/golubika.html

Вред и противопоказания

Несмотря на все свои многочисленные целебные качества, морошка имеет ряд противопоказаний к употреблению.

  • Ее нельзя включать в свой рацион людям, у которых диагностирован гастрит с повышенной кислотностью и язвенная болезнь желудка.
  • Употреблять ягоду крайне осторожно нужно тем, у кого имеются хронические заболевания печени и почек.
  • У аллергиков морошка может вызвать нежелательную реакцию, которая будет сопровождаться тошнотой и рвотой. Это случается тогда, когда человек за один раз съедает большое количество ягод. Именно по этой причине диетологи рекомендуют употреблять в пищу в неделю не более 500 грамм продукта в несколько порций.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  О пользе и возможном вреде ячневой каши

Способ применения в народной медицине

Свои лечебные свойства морошка сохраняет в любом переработанном виде. Но, тепловая обработка должна быть сведена к минимуму.

  • При болезнях сердца, при отечностях лица и тела используют морошковый отвар. Готовится он следующим образом: берем сушеные корни и листья (на пол- литра кипятка 3 столовые ложки), ставим на 15 минут на медленный огонь. После этого посуду с содержимым укутываем и оставляем на 1 час. Зелье процеживаем и переливаем в стеклянную емкость. Употребляем настой за полчаса до еды 3 раза в день.
  • Рецепты с морошкойСвежая морошка незаменима в диетическом питании. Причина – низкая калорийность продукта. Ягоду используют для приготовления десертов, салатов и в качестве заправки к горячим блюдам. Диетологи рекомендуют кушать морошку на завтрак или ужин.
  • Для лечения гипертонии берем 5 столовых ложек сухих измельченных корней и листьев растения и заливаем их кипятком (600 – 700 мл). Емкость закрываем крышкой и хорошо укутываем, даем настояться несколько часов. Употребляем средство между приемами пищи по 100 мл. Уже через 7 – 8 дней можно будет заметить заметное улучшение состояния здоровья.
  • Мочекаменная болезнь. Готовим лечебный отвар следующим образом: берем столовую ложку сухих измельченных листочков и заливаем их стаканом крутого кипятка. Перед применением отвар нужно процедить. Использовать за 20 – 30 минут до еды. Курс лечения – 2 недели.
  • Лечение гнойных ран. Для этой цели нужно взять сухие листья, измельчить их до очень мелкого состояния и присыпать этим «порошком» гноящуюся рану.
  • Чтобы нормализовать обмен веществ нужно взять в равных пропорциях следующие ингредиенты: листья и корни морошки в сухом виде. Помещаем сбор в количестве 50 грамм в эмалированную емкость, заливаем литром воды и варим на слабом огне 15 – 20 минут. После того, как варево остынет, его нужно процедить и перелить в стеклянную банку. Пить отвар за несколько минут до еды. Принимать лекарственно средство можно неограниченное количество времени.
  • Целебные свойства ягод сделали их незаменимым компонентом в изготовлении средств гигиены и лечебной косметики. Морошку добавляют в косметические средства для сухой кожи. Она является основой для изготовления кремов, гелей для душа, шампуней и жидкого мыла.

Можно ли детям кушать морошку? Детям морошку можно давать после первого года жизни в виде киселя или морса.

Целые ягоды можно давать малышам с полутора лет.

Ягоды полезны детям, которые страдают рахитом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь