Применение приправы, настойки и эфирного масла майорана — куда добавлять

Первооткрывателями удивительных свойств майорана стали древние греки, назвав его дикую разновидность «orosganos» (орегано) – веселящий эликсир гор.

С тех пор два вида этой пряной травы (дикий и сладкий майоран) исправно служат людям.

О магических и лечебных свойствах майорана написано ниже.

Содержание статьи:

Приворотное зелье

майоранВ Древней Греции растение относили к мощным афродизиакам, считая, что оно разжигает страсть и укрепляет любовные союзы.

Его добавляли в вино и дарили новобрачным, благословляя на счастливую семейную жизнь.

Майораном украшали погосты, веря, что он помогает душам усопших обрести вечный покой.

Греки использовали пряность как противоядие, а также как лекарство:

  • при желудочных расстройствах,
  • спазмах,
  • отечности.

Римляне наделили майоран способностью продлевать жизнь. В арабских странах наградили эпитетом «несравненный» (marijamie), а европейцы низвели его значение до «колбасной травы».

Баварцы подмешивали пряность в свои фирменные колбаски, добиваясь притягательного аромата и вкуса. Их примеру последовали соседи по Европе, начав добавлять траву в колбасный фарш, супы, вторые блюда и даже напитки.

В Англии, во времена царствования Стюартов, цветками майорана освежали воздух, заглушая неприятный запах, а масло добавляли в туалетную воду. Сухая измельченная трава заменяла нюхательный табак, просветляя разум и освежая память.

орегано полезные свойства и противопоказанияА что вам известно про полезные свойства и противопоказания орегано? О них написано в познавательной статье.

О применении иссопа лекарственного в народной медицине написано на этой странице.

Брат Душицы

Известно несколько разновидностей пряности. На территории Европы она, чаще всего, встречается в виде невысокой травки (до 25 см в высоту) с аккуратными овальными листочками и цветами (белыми или розовыми). Растение плотно усеяно маленькими ворсинками, что придает ему особую бархатистость.

Родиной душистого майорана, обладающего пряным ароматом и пикантным вкусом, считают Средиземноморье, Египет и Ливию. В благоприятных условиях стебли могут вытягиваться до полуметра.

Майоран признан многолетником, но становится однолетним при излишне морозных зимах. Он спокойно переносит засуху, любит тепло и свет, резко снижая в тени продуцирование эфирного масла. Зацветает в июне-июле, принося плоды к сентябрю.

Многолетники, как и душица (лечебные свойства травы) свободно растут в условиях дикой природы Средиземноморья, Турции и в северных регионах Африки. Промышленным выращиванием пряности занимаются на Ближнем Востоке, Египте, Южной Америке и Индии.

Львиная доля мирового экспорта масла приходится на Францию. Считается, что Испания, использующая в качестве сырья дикий майоран, поставляет продукт более низкого качества.

Пищевая ценность и состав

масло майорана применениеСамый примечательный компонент пряности – светло-желтое эфирное масло, отвечающее за ее приятный специфический запах.

Чтобы оно не растеряло свои лечебные свойства, заготавливают его в период цветения майорана.

Как и всякое другое лекарственное растение, майоран (фото растения) напоминает фабрику по производству витаминно-минеральных комплексов.

В нем обнаружены:

  • аскорбиновая кислота и витамины группы В,
  • жирорастворимые витамины (A, E, K),
  • макроэлементы: калий, фосфор, кальций, натрий и магний;
  • микроэлементы: селен, железо, цинка, медь и марганец;
  • горечи, дубильные компоненты и органические кислоты.

Наряду с эфирным маслом, здесь присутствуют клетчатка, жиры, белки и углеводы. Энергетическая ценность – 271 ккал на 100 г.

Майоран народной медицине

как принимать масло шиповника, польза и вредА вы знаете, как принимать масло шиповника, польза и вред которого описаны в полезной статье.

Про пользу и вред папоротника комнатного прочитайте здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/sustavy/lechenie-lopuhom.html написано про лечение суставов лопухом.

Внутреннее применение

Травники советуют растение как общеукрепляющее:

  • оно подпитывает организм витаминами,
  • повышает иммунитет и уровень гемоглобина.

Целительные качества пряности признает и официальная медицина, рекомендуя отвары из майорана при заболеваниях:

  • сердца и сосудов головного мозга (как чистить народными средствами написано здесь);
  • желудка, печени и мочевыводящей системы;
  • желчного пузыря (как удалить песок народными средствами узнайте на этой странице);
  • дыхательных путей (бронхите и астме).
  • ревматизме;
  • гриппе, насморке и простуде;
  • воспалении придаточных пазух носа;

трава майоран фотоТрава купирует боль и спазм у пациентов с больным желудком, улучшая пищеварение и аппетит, применяется как легкое желчегонное и слабительное.

Майоран тонизирует организм, придавая ему силы, поэтому особенно показан после инсульта и инфаркта.

Пряность способна заменить соль пациентам с диабетом (про лечебные свойства донника лекарственного написано тут) и мочекаменной болезнью.

Травяной чай прогоняет бессонницу, головную боль и депрессию, укрепляет сердечную мышцу и проясняет память.

Ингаляции и отвары способствуют отхождению мокроты и успокаивают воспаленные слизистые дыхательных путей, смягчая кашель. Отваром полощут полость рта, если она воспалена или сильно кровоточат десны.

При нарушенном менструальном цикле растение приводит его в норму и делает менее болезненным.

Наружное использование

майоран и душица одно и тожеДля этих целей используют мази на основе эфирного масла, учитывая его анестезирующие, согревающие и расслабляющие способности.

Такие препараты востребованы спортсменами, так как быстро ликвидируют отек и болевой синдром при травмах.

Впрочем, мазь можно применять при травмах любого происхождения, в том числе бытовых и производственных:

  • она обеззараживает и заживляет раны.

У растительной мази – широкий спектр показаний:

  • ревматический артрит,
  • вывихи и ушибы,
  • растяжение связок,
  • вирусные инфекции,
  • гнойные нарывы,
  • миозит.

Мази с пряным маслом майорана заботятся о женской привлекательности, сглаживая растяжки на коже.

Гастрономические тонкости

Характерный аромат с еле заметными нотками кардамона и терпко-острый вкус гармонично поддерживает запахи лаврового листа (польза и вред отвара), мускатного ореха и черного перца.

Повара, нередко заменяют майораном его дикого собрата, орегано, от чего лазанья, пицца и паста лишь выигрывают. Свежие листья растения отправляют в салаты, холодные закуски, соусы и кетчупы.

Сушеными – приправляют супы, мясные, овощные и рыбные кушанья, когда они почти готовы. Избежав термической обработки, трава максимально сохраняет свои природные свойства.

На европейской кухне принято делать заправки для салатов с использованием майорана:

майоран приправа применение в кулинарииСпустя неделю заправка приобретает деликатный пряный вкус и запах.

В пищевой индустрии специю «эксплуатируют» при производстве колбасы и сыра, при консервировании помидоров, огурцов, кабачков и патиссонов, добавляя ее в маринад.

Трава нашла своих почитателей среди производителей кваса, пива, компотов, киселей, ликера и иных напитков (горячительных и прохладительных).

В косметологии и парфюмерии

Майоран нередко включают в цветочные композиции одеколонов, духов и туалетной воды, подбирая им в компанию розу, ромашку, бергамот, пачули и масло цитрусовых.

Дезинфицирующие и ранозаживляющие качества майорана используют для косметических составов, призванных бороться с расширенными порами и угревой сыпью.

Установлено, что растение укрепляет волосяные фолликулы, стимулирует рост волос и благотворно воздействует на кожу, смягчая ее.

Противопоказания и вред

майоран когда срезать на сушкуК их числу относятся:

  • беременность,
  • выраженная гипотония,
  • детский возраст (до 5 лет),
  • непереносимость эфирного масла или других активных элементов травы.

Последний пункт несложно проверить: стоит только капнуть маслом на кожу тыльной стороны запястья.

Краснота и зуд станут сигналом об отторжении средства, а слабое жжение (без покраснения) подскажет, что майоран для вас безвреден.

При отсутствии аллергических симптомов его можно спокойно добавлять в пищу, использовать как терапевтическое и косметическое снадобье.

Немного рецептов

Чай из майорана

1 чайную ложку сухих или свежих листочков заваривают в стакане кипятка.

Пить можно через пять минут.

Рекомендуют не больше 2 стаканов в сутки.

Ингаляции

эфирное масло майорана применениеМасло (2-3 капли) добавляют в посуду с горячей водой.

Дышат над паром не более 5 минут.

Средство помогает быстро избавиться от воспалений верхних дыхательных путей.

Масло

Кроме ингаляций, применяется для аппликаций, компрессов, растирания и массажа. Внутрь можно принимать двумя способами:

  • 2-3 капли на чашку с зеленым чаем,
  • вместе с растительным маслом (по 2 капли того и другого на хлеб).

Массажный крем

10 граммов основного крема смешивают с 10 каплями эфирного масла.

Мазь

Тщательно перетертое растительное сырье соединяют с винным спиртом (в равных долях – по чайной ложке).

Выдерживают несколько часов и добавляют к смеси чайную ложечку коровьего масла.

Нагревают на водяной бане минут десять, процеживают и охлаждают.

Аппликации

Считается действенным средством против мозолей и огрубевшего эпидермиса.

Масло оливы и майорана смешивают в одинаковых частях (по 5 капель).

Этим составом ежедневно промазывают грубую кожи и мозоли.

Через неделю станет заметен результат.

Сделав майоран своим союзником, не забывайте о мере: переборщив с пропорциями, вы рискуете получить головную боль и ощутить упадок сил. Не превышайте дозировку и будьте здоровы!

Узнать некоторые подробности про майоран, которые не описаны в статье, вы сможете во время просмотра видео.

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям!
НЕТ КОММЕНТАРИЕВ
ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ