Первооткрывателями удивительных свойств майорана стали древние греки, назвав его дикую разновидность «orosganos» (орегано) – веселящий эликсир гор.
С тех пор два вида этой пряной травы (дикий и сладкий майоран) исправно служат людям.
О магических и лечебных свойствах майорана написано ниже.
Содержание статьи:
Приворотное зелье
В Древней Греции растение относили к мощным афродизиакам, считая, что оно разжигает страсть и укрепляет любовные союзы.
Его добавляли в вино и дарили новобрачным, благословляя на счастливую семейную жизнь.
Майораном украшали погосты, веря, что он помогает душам усопших обрести вечный покой.
Греки использовали пряность как противоядие, а также как лекарство:
- при желудочных расстройствах,
- спазмах,
- отечности.
Римляне наделили майоран способностью продлевать жизнь. В арабских странах наградили эпитетом «несравненный» (marijamie), а европейцы низвели его значение до «колбасной травы».
Баварцы подмешивали пряность в свои фирменные колбаски, добиваясь притягательного аромата и вкуса. Их примеру последовали соседи по Европе, начав добавлять траву в колбасный фарш, супы, вторые блюда и даже напитки.
В Англии, во времена царствования Стюартов, цветками майорана освежали воздух, заглушая неприятный запах, а масло добавляли в туалетную воду. Сухая измельченная трава заменяла нюхательный табак, просветляя разум и освежая память.
А что вам известно про полезные свойства и противопоказания орегано? О них написано в познавательной статье.
О применении иссопа лекарственного в народной медицине написано на этой странице.
Брат Душицы
Известно несколько разновидностей пряности. На территории Европы она, чаще всего, встречается в виде невысокой травки (до 25 см в высоту) с аккуратными овальными листочками и цветами (белыми или розовыми). Растение плотно усеяно маленькими ворсинками, что придает ему особую бархатистость.
Родиной душистого майорана, обладающего пряным ароматом и пикантным вкусом, считают Средиземноморье, Египет и Ливию. В благоприятных условиях стебли могут вытягиваться до полуметра.
Майоран признан многолетником, но становится однолетним при излишне морозных зимах. Он спокойно переносит засуху, любит тепло и свет, резко снижая в тени продуцирование эфирного масла. Зацветает в июне-июле, принося плоды к сентябрю.
Многолетники, как и душица (лечебные свойства травы) свободно растут в условиях дикой природы Средиземноморья, Турции и в северных регионах Африки. Промышленным выращиванием пряности занимаются на Ближнем Востоке, Египте, Южной Америке и Индии.
Львиная доля мирового экспорта масла приходится на Францию. Считается, что Испания, использующая в качестве сырья дикий майоран, поставляет продукт более низкого качества.
Пищевая ценность и состав
Самый примечательный компонент пряности – светло-желтое эфирное масло, отвечающее за ее приятный специфический запах.
Чтобы оно не растеряло свои лечебные свойства, заготавливают его в период цветения майорана.
Как и всякое другое лекарственное растение, майоран (фото растения) напоминает фабрику по производству витаминно-минеральных комплексов.
В нем обнаружены:
- аскорбиновая кислота и витамины группы В,
- жирорастворимые витамины (A, E, K),
- макроэлементы: калий, фосфор, кальций, натрий и магний;
- микроэлементы: селен, железо, цинка, медь и марганец;
- горечи, дубильные компоненты и органические кислоты.
Наряду с эфирным маслом, здесь присутствуют клетчатка, жиры, белки и углеводы. Энергетическая ценность – 271 ккал на 100 г.
Майоран народной медицине
А вы знаете, как принимать масло шиповника, польза и вред которого описаны в полезной статье.
Про пользу и вред папоротника комнатного прочитайте здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/sustavy/lechenie-lopuhom.html написано про лечение суставов лопухом.
Внутреннее применение
Травники советуют растение как общеукрепляющее:
- оно подпитывает организм витаминами,
- повышает иммунитет и уровень гемоглобина.
Целительные качества пряности признает и официальная медицина, рекомендуя отвары из майорана при заболеваниях:
- сердца и сосудов головного мозга (как чистить народными средствами написано здесь);
- желудка, печени и мочевыводящей системы;
- желчного пузыря (как удалить песок народными средствами узнайте на этой странице);
- дыхательных путей (бронхите и астме).
- ревматизме;
- гриппе, насморке и простуде;
- воспалении придаточных пазух носа;
Трава купирует боль и спазм у пациентов с больным желудком, улучшая пищеварение и аппетит, применяется как легкое желчегонное и слабительное.
Майоран тонизирует организм, придавая ему силы, поэтому особенно показан после инсульта и инфаркта.
Пряность способна заменить соль пациентам с диабетом (про лечебные свойства донника лекарственного написано тут) и мочекаменной болезнью.
Травяной чай прогоняет бессонницу, головную боль и депрессию, укрепляет сердечную мышцу и проясняет память.
Ингаляции и отвары способствуют отхождению мокроты и успокаивают воспаленные слизистые дыхательных путей, смягчая кашель. Отваром полощут полость рта, если она воспалена или сильно кровоточат десны.
При нарушенном менструальном цикле растение приводит его в норму и делает менее болезненным.
Наружное использование
Для этих целей используют мази на основе эфирного масла, учитывая его анестезирующие, согревающие и расслабляющие способности.
Такие препараты востребованы спортсменами, так как быстро ликвидируют отек и болевой синдром при травмах.
Впрочем, мазь можно применять при травмах любого происхождения, в том числе бытовых и производственных:
- она обеззараживает и заживляет раны.
У растительной мази – широкий спектр показаний:
- ревматический артрит,
- вывихи и ушибы,
- растяжение связок,
- вирусные инфекции,
- гнойные нарывы,
- миозит.
Гастрономические тонкости
Характерный аромат с еле заметными нотками кардамона и терпко-острый вкус гармонично поддерживает запахи лаврового листа (польза и вред отвара), мускатного ореха и черного перца.
Повара, нередко заменяют майораном его дикого собрата, орегано, от чего лазанья, пицца и паста лишь выигрывают. Свежие листья растения отправляют в салаты, холодные закуски, соусы и кетчупы.
Сушеными – приправляют супы, мясные, овощные и рыбные кушанья, когда они почти готовы. Избежав термической обработки, трава максимально сохраняет свои природные свойства.
На европейской кухне принято делать заправки для салатов с использованием майорана:
- его листочки опускают в бутылки с уксусом либо оливковым маслом (польза и вред, как применять).
Спустя неделю заправка приобретает деликатный пряный вкус и запах.
В пищевой индустрии специю «эксплуатируют» при производстве колбасы и сыра, при консервировании помидоров, огурцов, кабачков и патиссонов, добавляя ее в маринад.
Трава нашла своих почитателей среди производителей кваса, пива, компотов, киселей, ликера и иных напитков (горячительных и прохладительных).
В косметологии и парфюмерии
Майоран нередко включают в цветочные композиции одеколонов, духов и туалетной воды, подбирая им в компанию розу, ромашку, бергамот, пачули и масло цитрусовых.
Дезинфицирующие и ранозаживляющие качества майорана используют для косметических составов, призванных бороться с расширенными порами и угревой сыпью.
Установлено, что растение укрепляет волосяные фолликулы, стимулирует рост волос и благотворно воздействует на кожу, смягчая ее.
Противопоказания и вред
К их числу относятся:
- беременность,
- выраженная гипотония,
- детский возраст (до 5 лет),
- непереносимость эфирного масла или других активных элементов травы.
Последний пункт несложно проверить: стоит только капнуть маслом на кожу тыльной стороны запястья.
Краснота и зуд станут сигналом об отторжении средства, а слабое жжение (без покраснения) подскажет, что майоран для вас безвреден.
При отсутствии аллергических симптомов его можно спокойно добавлять в пищу, использовать как терапевтическое и косметическое снадобье.
Немного рецептов
Чай из майорана
1 чайную ложку сухих или свежих листочков заваривают в стакане кипятка.
Пить можно через пять минут.
Рекомендуют не больше 2 стаканов в сутки.
Ингаляции
Масло (2-3 капли) добавляют в посуду с горячей водой.
Дышат над паром не более 5 минут.
Средство помогает быстро избавиться от воспалений верхних дыхательных путей.
Масло
Кроме ингаляций, применяется для аппликаций, компрессов, растирания и массажа. Внутрь можно принимать двумя способами:
- 2-3 капли на чашку с зеленым чаем,
- вместе с растительным маслом (по 2 капли того и другого на хлеб).
Массажный крем
10 граммов основного крема смешивают с 10 каплями эфирного масла.
Мазь
Тщательно перетертое растительное сырье соединяют с винным спиртом (в равных долях – по чайной ложке).
Выдерживают несколько часов и добавляют к смеси чайную ложечку коровьего масла.
Нагревают на водяной бане минут десять, процеживают и охлаждают.
Аппликации
Считается действенным средством против мозолей и огрубевшего эпидермиса.
Масло оливы и майорана смешивают в одинаковых частях (по 5 капель).
Этим составом ежедневно промазывают грубую кожи и мозоли.
Через неделю станет заметен результат.
Узнать некоторые подробности про майоран, которые не описаны в статье, вы сможете во время просмотра видео.