Красный рис: польза и вред, рецепты приготовления лечебных средств

0
306

Красный рис ничем не заменить при приготовлении иранского традиционного плова «плауахмар». Древние китайцы рассказывали легенды и прославляли полезное зерно, которое тогда было доступно лишь элите общества или вручалось в качестве награды особо отличившимся.

Содержание статьи:

Чем полезен продукт?

Красный рис в России начали выращивать не так давно, но успели оценить особенные свойства продукта в мягкой оболочке, который легко усваивается человеческим организмом. Как раз эта самая оболочка и придает вареному рису аромат свежевыпеченного ржаного хлеба.

Удивительные свойства красного риса обусловлены его особым химическим составом:

  • почти все витамины группы В,
  • калий, кальций, фосфор, йод, железо,
  • восемь незаменимых аминокислот, благодаря которым рис частично заменит мясо.

Наибольшее количество витаминов, минеральных веществ и аминокислот сосредоточено как раз в оболочке полезного злака. Поэтому для сохранения свойств крупы кашу из красного риса необходимо варить целиком, не удаляя оболочку с зерен. Поэтому каждое зерно шлифуется частично, а не полностью, как рафинированная крупа. Блюда из красного риса идеально сочетаются с грибами, овощами и мясом.

Полезные свойства красного рисаВ злаковой культуре содержится самое большое количество полезной растительной клетчатки, которая отлично помогает и необходима для полноценной работы пищеварительной системы, способствует перистальтике кишечника и регулирует его микрофлору.

Полезен рис и для диабетиков. В комплексе с лечебными препаратами с помощью риса проводят детоксикацию при отравлениях. Регулярно принимая злак, можно очистить сосуды от вредного холестерина.

Антиоксиданты в составе красного риса способствуют увеличению энергии и сводят к нулю вред свободных радикалов. Блюда из риса служат прекрасным способом профилактики онкологических заболеваний.

[note]Цвет красному рису придают процианидины – биологически активные вещества, которые есть в составе брусники, черноплодной рябины, корицы, какао, яблок и красного вина.[/note]

Большое количество магния и кальция в нешлифованном рисе позволяет уменьшить проявления симптомов астмы, борется с приступами мигрени и повышенным давлением, понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Сочетание этих минералов укрепляет нервную систему и держит в тонусе мышцы, формирует крепкие зубы и костную систему, предотвращает развитие артритов и остеопороза.

С красным рисом в организм дополнительно поступает железо, дефицит которого испытывают многие.

Красный рис благодаря большому количеству витаминов группы В оказывает благотворное влияние на состояние волос, кожи и ногтей. В злаке абсолютно глютена – растительного белка, который способен спровоцировать аллергические реакции. Это означает, что красный рис – идеальный продукт для аллергиков и детей.

Заболевания надпочечниковЭффективное лечение надпочечников народными средствами. Полезные рекомендации.

Можно ли вылечить опущение матки у женщин в домашних условиях? Узнайте из этой статьи.

Пищевая ценность и калорийность

Красный рис – питательный и очень сытный продукт, и его энергетическая ценность зависит от способа его приготовления. Она может составлять от 350 до 400 и более килокалорий на 100 граммов блюда.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Кинза: польза и вред пряного растения для здоровья

Люди, сбрасывающие вес, могут быстро насыщаться даже небольшими порциями рисовой каши. Да и калорийность диетического продукта практически не принимается во внимание.

Есть ли вред и противопоказания?

Кому нельзя употреблять такой рис?Нельзя сопоставить несомненную пользу и мизерный вред красного риса. Огромное количество питательных веществ и минимальное содержание солей делают этот продукт незаменимым в меню людей с болезнями почек, сердца и сосудов. Хотя умеренность нужна во всем, даже в употреблении безвредного красного риса.

Вреда от употребления малых доз красного риса нет никакого, а вот при переедании, особенно во время диеты, он может принести вред. Хотя благодаря питательности блюда из красного риса быстро насыщают организм. Поэтому говорить о вреде красного риса для человека нет никаких поводов.

О вредности красного риса трудно что-то сказать. Лишь его калорийность, хоть и не слишком высокая, не позволяет употреблять рисовые блюда без ограничений тем, кто намерен похудеть.

Осторожность в употреблении риса не помешает и больным диабетом. При чрезмерном употреблении красный рис может вызвать скачок уровня сахара и точно не принесет пользы.

Есть мнение, что рис противопоказан при колике и может снижать потенцию. Склонным к запорам людям его тоже нужно употреблять с осторожностью.

Способы применения в народной медицине и для похудения

Секрет популярности нешлифованного риса среди спортсменов и тех, кому важна качественная здоровая жизнь, заключается в большом количестве клетчатки в рисовой крупе. Именно клетчатка (или растительное волокно) способствует очистке кишечника и не позволяет жиру откладываться про запас.

Рецепт приготовленияДля приготовления стакана красного риса необходимо два стакана кипятка. Крупа может содержать посторонние примеси, поэтому перед приготовлением крупы ее нужно перебрать или промыть несколько раз и поместите в подходящую посуду для варки с толстым дном.

Рис нужно залить кипятком так, чтобы уровень был на два пальца выше уровня крупы, посолить и поставить на огонь. После закипания надо убавить огонь и снять пену с воды.

Варить под крышкой придется не менее получаса, в зависимости от сорта крупы, пока жидкость не испарится, а зерна не станут мягкими. Готовый рис должен постоять не меньше пяти минут и полить растительным маслом.

Ягоды годжиЯгоды годжи: польза и вред, как правильно их принимать?

Как быстро вылечить молочницу у женщин с помощью народных средств? Читайте в этой статье.

Тактика лечения гриппа в домашних условиях — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lor-zabolevaniya/gripp.html

Популярные лечебные рецепты:

  • Лечение рисом оказывает положительное влияние на толстый кишечник, поскольку рис, приготовленный с молоком, очищает желудочно-кишечный тракт. Отвар красного риса применяется при язвах кишечника и желудка.
  • Необработанный теплом рис применяется на Востоке для выведения из организма патогенных образований, к которым относятся холестерин, избыточная желчь, паразитирующие микробы и т.д. Горстка сырого риса или рисовой муки на завтрак, можно победить все кишечные болезни и увидеть большие объемы слизи, выходящие из организма. Наиболее эффективное средство, очищающее организм от токсинов, — сырая рисовая крупа. Каждая порция пережевывается не менее пятидесяти раз.
  • Мягкий рис тоже является популярным лечебным средством. Чтобы его приготовить, нужно стакан риса в десяти стаканах воды оставить кипеть на очень маленьком огне с использованием рассекателя пламени на восемь часов. Лечебная рисовая вода употребляется при заболеваниях, как укрепляющее и восстанавливающее средство.
  • Рисовый крем для тяжелобольных готовится методом варки красного риса около полутора часов. Из получившейся кашицы необходимо выдавить кремообразную массу, которая особенно полезна при трудном глотании и болезнях пищевода и желудка.
  • При пневмонии и ангине рисовые отвары используются как жаропонижающее и потогонное средство, выводящее токсины.
  • Лечение рисом восстановит биохимическое и физиологическое равновесие организма.
  • Рисовый отвар отлично утоляет жажду и благотворно действует на кожу, удаляя пигментные пятна.
  • Остеохондроз, ревматизм и артрит тоже успешно излечиваются рисом. В литр воды добавляются четыре столовые ложки крупы, пять изюминок и три столовые ложки сахара. Все настаивают в течение четырех суток и процеживается. Перед сном выпивают по полстакана настоя курсом до трёх месяцев.
  • На один курс очищения берут количество ложек риса, равных прожитым годам, высыпают в банку и заливают кипячёной водой. По утрам воду сливают, а одну ложку риса съедают на завтрак и два часа ничего не пьют и не едят. Оставшийся рис снова заливают водой и хранят в холодильнике. Лечение продолжается, пока в банке не кончится рис.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Полезная информация о рапсовом масле: вред и польза, противопоказания, лечебные рецепты

Полезные рецепты с рисомТеперь мы знаем о свойствах красного риса практически всё. Его главная польза заключается в природной оболочке. Очищенный рис теряет почти все полезные и необходимые человеку вещества, при этом углеводы никуда не исчезают, а риск ожирения повышается. Значит, для извлечения всей пользы из чудесного злака нужно применять его правильно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь