Полезные свойства голубики для организма и противопоказания к употреблению

0
230

Природа подарила человечеству бесценный дар в виде чудесных ягод, которые называются – голубика. Эти плоды являются неисчерпаемым источником витаминов, полезных веществ и минералов. Ягодки синего цвета произрастают на небольшом кустарнике семейства вересковых.

Естественная среда обитания голубики – это заболоченные леса, тундра, горы. Растет она на европейской части России, на Украине, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке и на Кавказе.

Это удивительное растение прекрасно себя чувствует, как на сухих горных участках, так и на сырой почве. Лучше растет в тех местах, где есть свободный доступ солнечным лучам. Для голубики не страшны заморозки.

Куст может жить и плодоносить — около 90 лет. Плодоношение куста в естественных условиях начинается в возрасте 12 – 17 лет. С одного кустика можно собрать до 200 грамм ягод. Сбор голубики начинается в конце июня – в начале июля месяца.

Еще до недавнего времени голубику можно было встретить только в естественной среде обитания. Но, ученым — селекционерам удалось создать много сортов садовой ягоды. Отличительная черта, которой – более высокие кусты и объемные ягоды, чем у лесной.

Так же садовая ягода намного нежнее, лесной. К ней нужно относиться очень аккуратно, чтобы не помять. После сбора ее желательно быстро переработать, чтобы не помять, на варенье, желе, сок или компот.

Содержание статьи:

Польза ягоды

Особенность голубики заключается в ее своеобразном составе.

В ее структуру входит много витаминов, которые важны для нормальной жизнедеятельности человека: это витамин А, В1, В2, РР, К, Р, аскорбиновая кислота.

Ягода голубикаТак же в ее составе имеется кальций, фосфор, железо, медь и следующие органические кислоты: уксусная, яблочная, лимонная, щавелевая, дубильные вещества и пектины.

Особой значимостью синих ягод считаются антоцианы, которых в голубике значительно больше, чем в чернике. Благодаря этим веществам, голубика наделена противораковыми и омолаживающими свойствами.

  • Наличие пектина и дубильных веществ дают возможность голубике избавлять наш организм от токсичных веществ, шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов.
  • Ягоду с успехом используют для лечения поджелудочной железы и кишечника.
  • Употребление ягод ведет к значительному снижению уровня сахара в крови.
  • Снадобье из листьев и молодых стеблей растения употребляют при недугах мочевого пузыря и болезнях почек и сердца.
  • Листья голубики используются в качестве слабительного средства.
  • С помощью этих ягод удается улучшить обменные процессы, происходящие в организме человека.
  • По содержанию железа этим ягодам нет равных.
  • В голубике имеются такие вещества, как пилофенолы. Они способствуют расширению кровеносных и укреплению кровеносных сосудов, предотвращают старение нервных клеток. Если эти ягоды применять в комплексе с прибиотиками, то снижается количество вредоносных кокков, которые являются основанием для развития воспалительных процессов в нашем организме.
  • Ягода не дает образовываться в организме жировым клеткам в большом количестве. Этому свойству голубика обязана наличию в ее составе природным антиоксидантам – антацинам, которые окрашивают голубику в темно синий или даре в пурпурный цвет.
  • Употребление этих плодов в большом количестве – это гарантия того что процессы старения организма будут на какое то время приостановлены.
  • Голубика тормозит нежелательные отрицательные процессы, происходящие в мозге.
  • Имеющаяся в составе ягод клетчатка, благоприятно воздействует на кишечник, предотвращают развитие недугов желудочно-кишечного тракта.
  • Регулярное употребление плодов сводит к минимуму проблему со зрением. Это считается действенным средством при лечении глаукомы.
  • Содержание высокоактивных антиоксидантов – является хорошей профилактикой против возникновения злокачественных опухолей.
  • Ягоды, произрастающие в диких условиях, наделены противовоспалительным свойством.
  • В стакане сока голубики содержатся все необходимые питательные вещества и витамины, которые нужны человеку в течение дня.
  • Наибольшее количество полезных веществ находится в ягодах, в листьях их немного меньше.
  • Сок из голубики оценен во всем мире, как самый полезный.
  • Ягоды нужно кушать пожилым людям, таким образом, они смогут активизировать свои жизненные силы.
  • Голубика имеет антицинготное и противосклеротическое воздействие на организм.

Голубику рекомендуют включать в рацион питания при наличии таких заболеваний:

  • диабет, воспаление желчного пузыря, раздражение слизистой толстого кишечника, панкреатит;
  • энтероколит, диабет, катар желудка;
  • артрит, пиелит, атеросклероз;
  • повышенное АД, лихорадка;
  • глисты;
  • золотуха у малышей.

Где растет голубика?Для того чтобы голубика не потеряла свои полезные свойства, ее нужно собирать правильно или обращать на качество продукции при покупке на рынке. Не забывайте, что эта ягода очень нежная и требует к себе бережного отношения.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 граммах сырых ягод содержится около 40 Ккал, а это повод утверждать, что голубика является низкокалорийным, диетическим продуктом.

Содержание:

  • белков – 1 грамм;
  • жиров – 0 грамм;
  • углеводов – 8,2 грамма.

Бразильский орехБразильский орех: полезные свойства для женщин и мужчин, противопоказания к употреблению.

Узнайте из этой статьи, чем полезны кедровые орешки для здоровья организма.

Поднимает ли гранатовый сок гемоглобин? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/napitki/granatovyj-sok.html

Вред и противопоказания

Если верить многочисленным отзывам обывателей, которые употребляют в пищу эти чудо – ягоды, то вред и побочные действия на организм встречаются крайне редко.

Стоит помнить, что любой продукт, голубика не является исключением, следует употреблять в разумных пределах. Так как в ягодах содержится огромное количество полезных веществ, то при попадании в организм в большом количестве, они могут привести к интоксикации. А это чревато такими проявлениями, как головная боль, тошнота, рвота и аллергические реакции.

[warning]Голубику стоит кушать с большой осторожностью женщинам, которые находятся в «интересном положении» и кормящим матерям.[/warning]

Не стоит употреблять ягоды в пищу людям, страдающим болезнями желчевыводящих путей.

Способы применения народной медицине

  • При гастрите, колите и почечных болезнях используют отвар, которые готовят из сушеных ягод. Берем 20 грамм сухой голубики и заливаем ее стаканом крутого кипятка. Оставляем настаиваться на один час. Отвар принимают в течение дня небольшими порциями (по 50 мл).
  • Профилактика аденомы предстательной железы, малокровия и диабета. Для лечения используем отвар из сухих листьев растения, которые были собраны еще до покраснения (это обязательное условие). Берем 1 столовую ложку растертых листьев и заливаем их горячей водой, кипятим на слабом огне 5 – 10 минут. Затем даем настояться до полного остывания варева. После чего процеживаем и употребляем по 100 мл перед каждым приемом пищи. Этот же отвар можно использоваться для заживления гнойных ран.
  • Что можно приготовить из голубики?Малокровие, диабет, лейкемия. При наличии этих недугов нужно регулярно пить настой, приготовленный следующим образом: помещаем в термос 1 ложку ягод, заливаем их стаканом кипятка и выдерживаем 1 час. Принимают настой по 50 мл 3 – 4 раза в день да еды.
  • Протертые ягоды или сок голубики помогает при цистите и энтероколите.
  • Сильный кашель, пневмония, бронхит. Для этой цели нужно приготовить отвар из листьев кустарника. Этот напиток обладает отхаркивающим свойством.
  • При запорах помогает средство, приготовленное из сухих листьев. Столовую ложку дробленого сырья заливаем кипятком (250мл) и кипятим на медленном огне 7 – 10 минут. Остужаем, отфильтровываем и принимаем 3 раза в день по 100 мл.
  • Для снижения температуры тела при простудных заболеваниях. Ягоды заливаем горячей водой и настаиваем под крышкой 1 час. После того, как настой процеживают, в него добавляют немного меда. Принимаем лечебное средство в теплом виде 3 раза в день по 1/3 стакана.
  • После продолжительной болезни и в послеоперационном периоде полезно несколько раз в день принимать полстакана свежевыжатого сока голубики.
  • Если нужно ликвидировать неблагоприятные последствия после приема антибиотиков в больших дозах, принимают голубику в свежем виде.

Голубика широко используется в кулинарии. Из нее делают вкусное вино, настойки, желе, варенье, пастилу. Ее добавляют в молочные коктейли и другие блюда.

Также предлагаем вам посмотреть интересное видео по теме статьи:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь