Масло горчичное нерафинированное: польза и вред, лечебные свойства для организма

Горчичное масло изготавливается путем прессования семян горчицы.

Продукт используется во многих сферах деятельности человека: народная медицина, кулинария, косметология, спортивная медицина, консервирование и др.

Все дело в богатом составе и необычных вкусовых качествах горчицы.

Содержание статьи:

Химический состав

горчичное масло польза и вред как приниматьГорчичное масло представляет большую пищевую ценность, в первую очередь, благодаря двум незаменимым аминокислотам (омега-3 и омега-6) и жирным кислотам (моно- и полиненасыщенным).

А также иммуномодуляторам и антиоксидантам, используемым для профилактики и лечения онкологических заболеваний.

В состав входит:

  • широкий набор витаминов группы A, В3(РР), В4, В6, D, Е (токоферол), F, К,
  • фитостеролы (обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами),
  • хлорофиллы,
  • гликозиды,
  • фитонциды и эфирные масла.

Из минеральных веществ: магний, железо и кальций. Калорийность составляет 884 ккал/100г.

В 100 г продукта Количество мг
белки ~0,0
вода ~0,0
полинасыщенные жиры ~11,60
мононасыщенные жиры ~60,0
полиненасыщенные жиры ~21,0
углеводы ~0,0

Оливковое масло польза и вред как приниматьА вы знаете, как принимать оливковое масло, польза и вред которого описаны в актуальной статье.

Прочитайте про пользу и вред шелковицы, фото которой размещено на этой странице.

Польза и вред

Разнообразный и неоднородный состав горчицы (польза и вред для организма) оказывает влияние на многие аспекты здоровья человека:

    • пищеварение — благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, стимулирует выделение ферментов, в целом, улучшая все процессы пищеварения;
    • печень — наличие полиненасыщенных жирных кислот и витаминов группы В4 способствует нормализации обменных процессов и выделению желчи.
      Полезно при гепатитах, дистрофии, холецистите, циррозе печени и болезнях желчного пузыря;
    • иммунитет — фитонциды, эфирные масла и хлорофиллы — являются природными антибиотиками, улучшая иммунитет и оказывая защитное действие.
      Горчичное масло помогает бороться с паразитами (как избавиться самому прочитайте здесь) кишечника:

        • аскариды,
        • гельминты,
        • описторхозы.

      Заживляет раны, порезы и другие травмы и повреждения кожных покровов, убивая бактерии и болезнетворные организмы;

    • мышцы и суставы — в состав входит гликозид синигрина, который обладает способностью разогревать и улучшать кровообращение в мышцах и суставах.
      При втирании масла, снижается напряжение, боль и отечность, что нашло применение в спортивной медицине.
      Лечит такие заболевания как: артрит, радикулит, подагра, ревматизм, растяжение и другие;
    • польза и вред горчичного масла для организмасердечно-сосудистая система — ненасыщенные жиры снижают уровень холестерина в крови и очищают артерии от опасных налетов, предотвращая образование тромбов.
      Витамины группы А и Е заживляют стенки сосудов и укрепляют их, повышая эластичность и упругость.
      Витамин В6 и хлорофилл способствуют выработке гемоглобина, что полезно при анемиях.
      Регулярное потребление горчичного масла повышает свертываемость крови;
    • половая система — входящие в состав витамины групп В и Е улучшают половые функции, как женщин, так и мужчин.
      Витамин Е входит в состав спермы мужчин и участвует в образовании генофонда человека, влияя на будущее потомство.
      Фитонциды помогают бороться с аденомой простаты, а ненасыщенные жиры регулируют гормональный баланс женской половой системы, снижая риск появления других заболеваний;
      Применяется при лечении женского бесплодия и «тяжелых месячных»;
    • беременность — наличие большого количества полезных веществ помогает нормальному развитию плода, сводя к минимуму, возможные осложнения.
      Хлорофилл и витамин Е улучшают качество грудного молока и его питательные свойства, к тому же, делает его вкуснее для младенца;
    • рост и развитие детей — естественный набор почти всех витаминов необходимых для строительства новых тканей укрепляет детский организм и помогает здоровому развитию.
      Масло входит в список рекомендованных Минздравом продуктов в рационе детей дошкольного возраста;
    • дыхательная система — лечит ангину, бронхит и другие недуги, связанные с верхними дыхательными путями;

чистотел, рецепты, лечебные свойства и противопоказанияА что вам известно про чистотел, рецепты, лечебные свойства и противопоказания которого опубликованы в полезной статье? Прочитайте о рекомендациях народной медицины по применению лекарственного растения.

Сто полезнее маслины или оливки? ответ узнайте в этом материале.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/podsolnechnoe-maslo.html написано, чем полезно нерафинированное подсолнечное масло.

  • улучшает зрение,
  • профилактика ожирения, вызванного нарушением обменных процессов;
  • страдающим расстройством нервной системы (витамины группы В);
  • онкология (про лечебные свойства бузины черной написано здесь) — природные антиоксиданты и антиканцерогены помогают бороться с раковыми заболеваниями и препятствуют образованию злокачественных опухолей.

Возможные последствия

Негативное влияние данного продукта на организм, минимально. Известны некоторые сорта горчицы, содержащие большое количество эруковой кислоты в семенах, которая накапливается в тканях, и оказывает разрушающее действие.

Уровень эруковой кислоты контролируется и продукты с ее высоким содержанием не допускаются (не более 5%) к реализации.

При местном употреблении, есть риск возникновения дерматита у людей с чувствительной кожей. Перед применением проводят тест на совместимость.

Содержащийся в масле глюкозинолат, при окислении образует вредные соединения серы.

польза горчичного масла для организмаЭто вызывает нарушения работы многих органов.

Не рекомендуется употреблять людям с серьезным нарушением работы почек, печени, щитовидной железы (корень лапчатки белой, применение для лечения) и сердца.

Есть вероятность индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

Способы применения и рецепты

Горчичное масло можно употреблять как в качестве пищевого продукта, так и косметического. Рассмотрим несколько рецептов приготовления и употребления этого целебного «зелья».

Косметология

Маска для лица

  1. Приготовить смесь горчичного и кокосового масла 50 на 50 и нанести на лицо.
  2. Массажировать данным средством лицо на протяжении 5 минут и затем смыть чистой водой.
  3. Регулярно, повторяя манипуляции раз в день, кожа приобретет здоровый вид, поры очистятся и лицо омолодится.

Лечение волос

горчичного масла для волосДля укрепления волос используется смесь из кокосового, горчичного и оливкового масла, которую наносят на волосы на 1-2 часа, а затем смывают.

Большое количество витаминов и питательных веществ укрепляют волосы, делают их прочными и здоровыми.

Исчезает перхоть и другие заболевания, связанные с разрушением тканей покровов головы.

Уничтожаются болезнетворные организмы вызывающие неприятные ощущения и зуд. Масло быстро впитывается и глубоко проникает в ткани очищая область применения.

Против морщин

  1. Смешать 50 мг горчичного и по одной капле сандалового, мятного и розового масел.
  2. Ежедневно протирать кожу лица.
  3. Морщины будут разглаживаться, аналогично применению масла абрикосовой косточки для лица.
  4. Кожа приобретет здоровый вид.

Для жирной кожи лица

  • горчичное масло применение в косметологииВзять одну столовую ложку горчичного масла и по две капли масла лаванды и гвоздики,
  • перемешать и пропитать тканевую салфетку,
  • протирать кожу ежедневно.

Исчезнет жирный блеск, черные точки и пятна постепенно рассосутся, кожа посветлеет.

При ломких ногтях

  1. Нагреть масло до теплого состояния и добавить 5 капель йода.
  2. Парить руки или ноги 1 раз в неделю.

Полезно при грибковых заболеваниях ногтей, так как горчица их уничтожает.

Этот же рецепт помогает при повышенной потливости ног, вызванной, как грибковыми инфекциями, так и естественными свойствами организма.

Слишком частое проведение процедуры может обжечь кожу. Следует быть осторожным.

Домашняя кулинария

Отношение к горчичному маслу, как к пищевому продукту во всем мире неоднозначно. В одних странах, оно запрещено, а в других — наоборот, популярно.

Предполагается, что при тепловой обработке есть риск возникновения канцерогенов при разложении жиров, но то же самое говорят и о подсолнечном масле.

В Индии, масло горчицы употребляют тысячелетиями, и там оно считается полезным. До сих пор нет прямых доказательств вреда для организма, поэтому бояться не нужно.

Масло придаст необычный вкус жареному мясу, рыбе и картофелю. Оно не чадит и не горчит, наоборот подчеркивая и дополняя оригинальный вкус блюда.

горчичное масло применение в кулинарииНа нем готовят салаты из овощей, тем самым, продлевая срок хранения,

Масло обладает антисептическими свойствами, и при этом делает вкус мягким и нежным.

Оладьи и блинчики не пригорают, если их жарить на горчичном масле.

Каши и блюда из макарон становятся более насыщенными и питательными, благодаря эфирным маслам и комплексу витаминов.

Экспериментируя, можно самому придумать новые вкусные блюда, которые к тому же будут полезными для всей семьи.

Данный продукт обладает большим набором веществ, которые в нужных количествах принесут пользу, а при злоупотреблении — наоборот, навредят.

Витамины и эфирные масла очень токсичны, и при их избытке организм испытывает стресс, отравляясь при попытке избавиться от излишков.

Во всем необходима умеренность. При побочных симптомах рекомендуется обратиться к диетологу или врачу. Только они могут дать объективную оценку и рекомендовать или запретить употребление горчичного масла.

Предлагаем вам посмотреть краткий видеообзор, посвященный горчичному маслу.

Внимание! Только СЕГОДНЯ!
 

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям!
НЕТ КОММЕНТАРИЕВ
ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ