Для чего нужна сертификация HACCP

0
111

Для того, чтобы ответить на вопрос о том, для чего необходима сертификация НАССР, следует знать, что она собой представляет. Сертификация НАССР является неким инструментом, который выявляет и контролирует опасные ситуации, что связаны с пищевыми продуктами на моменте их производства. Подробнее о сертификации НАССР вы можете прочитать на платформе https://isoquocte.com/chung-nhan-haccp.html, а в данной статье речь пойдет о том, для чего нужна эта сертификация.

Данный вид сертификация выдается специализированным центром сертификации, у которого, разумеется, есть все нужные знания и компетенция, что необходимы для оценки сертификации НАССР. Организация, на которой проводится сертификация НАССР, как правило, уведомлена о том, что орган сертификации имеет все необходимые полномочия и компетенцию для того, чтобы проводить сертификацию, согласно действующему законодательству.

На сегодняшний день в нашей стране проведение сертификации НАССР является добровольным для каждой организации мероприятием, и потому говорить о каких-то единых причинах ее проведения не представляется возможным. Например, для одной компании проведение сертификации является обязательным условием тендера, а для другой – это гарантия того, что производимая организацией пищевая продукция изготавливается в безопасных для жизни и здоровья человека условиях, и отвечает всем стандартам качества.

Для получения соответствующего сертификата, который подтверждает то, что на предприятии пищевая продукция готовится в нормальных условиях, организация должна пройти аудит, который подразумевает ее оценку в сфере безопасности пищевой продукции. Данную оценку будет ставить независимый аудитор по безопасности пищевой продукции, который, к тому же, обладает всеми знаниями и компетенцией для установления соответствующей оценки качества. Что касается самого процесса проверки организации, то он проводится в два этапа, который включают в себя, во-первых, проверку приготовления пищевой продукции на предприятии, то есть условий приготовления и самой продукции, во-вторых, проверку всей соответствующей документации на предприятии.

Многих интересует вопрос, сколько по времени будет длиться проведение сертификации НАССР. На самом деле, точно ответить на данный вопрос невозможно, потому что сроки зависят напрямую от вида сертификации, а также от размеров той или иной организации. Если говорить о статистике, то как правила проведения такой сертификации занимает от одного до пяти дней.

Также, перед проведение сертификации НАССР многие представители того или иного предприятия интересуются ценой проведения данного мероприятия. Однако, на этот вопрос также нельзя дать четкого и однозначного ответа, дело в том, что сумма напрямую зависит от масштаба того или иного предприятия, например, если организация большая по размеру, то и цена будет больше. Также сумма зависит от того, есть у представителей предприятия на руках все необходимые документы для проведения сертификации, если нет, то данным вопросом придется заниматься центр проведения сертификации, и, разумеется, это также войдет в расходы предприятия.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь